Croquetas de york y queso

Ingredientes y preparación receta

Croquetas de york y queso, super ricas a mi me recuerda al Sándwich mixto pero en croquetas riquísimas.

Ingredientes

  • 100 gramos de queso
  • 100 gramos de jamón York 
  • 500 ml de leche
  • 30 gramos mantequilla
  • 30 ml de aceite
  • 1 cebolla
  • 70 gramos de harina
  • Sal
  • Aceite para freír
  • Harina, Huevo y Pan rallado para rebozar

Preparación Croquetas de york y queso

  1. En primer lugar picar el jamón york y el queso a trocitos pequeñitos y reservar .
  2. A continuación poner una sartén al fuego con el aceite y la mantequilla y freír la cebolla con un poco de sal hasta que coja un poco de color.
  3. Seguidamente añadir el jamón York y rehogar hasta que coja un poco de color luego echar el queso remover y a continuación hecha la harina mover todo bien unos 2 minutos
  4. Y ahora echar la leche caliente y un poco más de sal y ir movimiento hasta que la bechamel espese y veamos que la masa se separa de las paredes entonces ya estará echa.
  5. Finalmente poner la masa en una bandeja y tapar inmediatamente con papel film apastando con las manos para que se pegue el papel y no coja aire y no se nos seque la masa y luego dejar en la nevera toda la noche
  6. A día siguiente coger porciones pequeñas y hacer las croquetas
  7. Finalmente pasar las croquetas por huevo batido y luego por pan rallado.
  8. Y por último freír en una sartén con abundante aceite bien caliente, sacar y poner sobre un papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

. croquetas jamón y queso

Croquetas de york y queso, unas croquetas caseras super ricas un plato tradicional muy adecuado para servir en ocasiones especiales.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

2 comentarios en “Croquetas de york y queso”

  1. Deleciosa la receta,nos encanto a todos aqui,el sitio esta preciosa,realmente se esmeraron en el diseno,felicidades y exitos.Esas croquetas las quiero!!jejeje

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