COCA DE CHICHARRONES RELLENA DE CABELLO DE ÁNGEL

Coca de chicharrones, rellena de delicioso cabello de angel. Aquí os dejo una manera sencilla y fácil de la elaboración de esta receta de Coca de chicharrones

INGREDIENTES COCA DE CHICHARRONES RELLENA DE CABELLO DE ÁNGEL
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  • 2 láminas de hojaldre
  • 100 gramos de azúcar
  • 250 gramos de cabello de ángel
  • 200 gramos de chicharrones
  • 80 gramos de piñones
  • un poco más de azúcar para espolvorear
  • 1 huevo batido para pintar la coca
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COCA DE CHICHARRONES RELLENA DE CABELLO DE ÁNGEL

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PREPARACIÓN

Picar los chicharrones con un cuchillo, porque si lo hacéis con la picadora puede que os paséis os quede una masa muy pastosa.

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COCA DE CHICHARRONES RELLENA DE CABELLO DE ÁNGEL

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Espolvorear con harina el mármol y extender las dos masas de hojaldre estirándolas con ayuda de un rodillo.

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COCA DE CHICHARRONES RELLENA DE CABELLO DE ÁNGEL

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Dividir la azúcar en 4 partes y los chicharrones.

Poner en el centro de una de las masa de hojaldre una parte de azúcar y una de chicharrones que quede bien repartida

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COCA DE CHICHARRONES RELLENA DE CABELLO DE ÁNGEL

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tapar con uno de los lados

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COCA DE CHICHARRONES RELLENA DE CABELLO DE ÁNGEL

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y volver a echar otra parte de los chicharrones y de azúcar

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COCA DE CHICHARRONES RELLENA DE CABELLO DE ÁNGEL

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tapar con el otro lado de la masa con cuidado

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COCA DE CHICHARRONES RELLENA DE CABELLO DE ÁNGEL

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y suavemente con ayuda de un rodillo cuidado estirar bien los chicharrones y la azúcar para que se integren en la masa hasta forma un rectángulo siempre con el mármol bien untado en harina.

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COCA DE CHICHARRONES RELLENA DE CABELLO DE ÁNGEL

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luego pasar la masa a un papel vegetal a una bandeja de horno

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COCA DE CHICHARRONES RELLENA DE CABELLO DE ÁNGEL

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y pintar con huevo batido un dedo alrededor, rellenar con el cabello de ángel dejando el dedo que hemos pintado sin rellenar, hacer el mismo proceso con la otra masa de hojaldre, y luego tapar con está última presionando con los dedos

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COCA DE CHICHARRONES RELLENA DE CABELLO DE ÁNGEL

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pintar la masa con huevo batido por encima y añadir un poco más de azúcar echar los piñones

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COCA DE CHICHARRONES RELLENA DE CABELLO DE ÁNGEL

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pasar el rodillo con cuidado por encima para que los piñones se queden bien pegados y no se caigan.

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COCA DE CHICHARRONES RELLENA DE CABELLO DE ÁNGEL

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poner en el horno precalentado a 180 grados unos 12 o 15 minutos según horno.
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COCA DE CHICHARRONES RELLENA DE CABELLO DE ÁNGEL.

Cuando esté dejar enfriar en la rejilla del horno.

Ahora solo toca disfrutar de esta coca de chicharrones

COCA DE CHICHARRONES RELLENA DE CABELLO DE ÁNGEL

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Mari Luna

Mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

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2 comentarios en “COCA DE CHICHARRONES RELLENA DE CABELLO DE ÁNGEL”

  1. Mamma mia que coca de chicharrones te ha quedado, llega aqui el olorcillo del cabello. Los chicharrones son esos que venden en la charcuteria y te los comes así tal cual con unos vinitos??

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