HUEVOS DUROS RELLENOS Y REBOZADOS

INGREDIENTES HUEVOS DUROS RELLENOS Y REBOZADOS

• 6 huevos
• 150 gramos de jamón cocido
• 2 latas de atún en aceite
• 150 gramos de bechamel espesa
• harina
• huevo
• pan rallado
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PREPARACION HUEVOS DUROS RELLENOS Y REBOZADOS

Cocer los huevos con agua y sal y dejar los enfriar.
Picar el jamón dulce a trocitos pequeños, escurrir el atún .
Una vez que los huevos estén fríos, cortar por la mitad a lo largo. Retirar las yemas y picarlas, mezclar las yemas, el jamón cocido el atún y la bechamel hasta formar una pasta homogénea.
Rellenar las claras con esta masa.
Rebozar cada medio huevo en harina, huevo y pan rallado, y freír con abundante aceite y escurrir sobre papel absorbente.
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foto de la cocina de lechuza