Empanada de Pollo

INGREDIENTES PARA LA MASA

• 45 gramos  de levadura fresca
• 250 ml de nata liquida
• 1 cucharada de azúcar
• 1 poco de sal 700 gramos de harina
• 200 gramos de mantequilla a punto pomada
• 1 yema para pintar

PREPARACIÓN DE LA MASA

1. Mezcla la levadura con azúcar hasta que tengamos una crema espesa, echar mantequilla.
2. Añadir los demás ingredientes hasta lograr una masa que se despegue de las manos.
3. Dejar la masa en un bol tapada con un paño unos 40 minutos en el horno pero apagado.

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

• pollo cocido y desmenuzado
• tomate frito
• un poco de maíz
• unas aceituna partidas
• perejil
• 100 ml de nata liquida
• sal
• orégano
• pimienta.

PREPARACIÓN DEL RELLENO

1. Mezcla los ingredientes del relleno.
2. Coger la mitad de la masa y estirar la masa, poner en una bandeja de horno con papel vegetal, cubrir con el relleno, estirar la otra mitad de la masa y poner por encima, pintar con la yema y poner en el horno precalentado a 180 grados hasta que se este doradito.