Tarta helada de piña

INGREDIENTES TARTA HELADA DE PIÑA

• 5 claras de huevo.
• unas gotas de limón
• una pizca de sal
• 500 gramos de  nata liquida para montar
• 2 cucharadas de azúcar
• 200 gramos de leche condensada
• 1 lata grande de piña
• unas cerezas confitadas

PREPARACION TARTA HELADA DE PIÑA

1. Montar las claras, con unas gotas de limón y la pizca de sal, cuando esté echar la azúcar,  y reservar.
2. Montar la nata y hacer un hueco en el centro, echar la leche condensada y después las claras mezclando con cuidado con la espátula con movimientos envolventes.
3. Prepara un molde desmontable al que habremos forrado la base con papel vegetal o trasparente , poner las rodajas de piña en la base, reservar unas para adornar y el resto de piña la cortarla a trocitos, y resérvala , verter la mitad de la mezcla preparada y a continuación ponemos los trocitos de piña reservada, terminar de llenar con el resto de la crema y meter  en el congelador .
4. Cuando la vallamos consumir  la sacar unos minutos antes y la desmoldarla y decorar con la piña reservada y con unas cerezas confitadas.