Copa de crema pastelera con fresas

Ingredientes y preparación receta

Copa de crema pastelera con fresas, toda una delicia que podrás comer en cualquier ocasión un postre que sorprenderá a más de uno.

Ingredientes

  • 4 yemas de huevos
  • 100 gramos de de azúcar
  • 1/2 litro de leche
  • 1 sobre de azúcar avainillada
  • 10 gramos de mantequilla
  • 25  gramos maizena
  • una rama de canela y la cascara de un limón
  • canela molida para adornar
  • 500 gramos de fresas
  • Sirope de fresa

Preparación Copa de crema pastelera con fresas

  1. En primer lugar mezclar las yemas con el azúcar y el azúcar avainillada con un poco de leche fría
  2. A continuación mezclamos otro poco de la leche fría con la maizena
  3. Seguidamente ponemos la leche que no queda en una olla al fuego con una rama de canela y una corteza de limón cuando este tibia echar la maizena disuelta con la leche y las yemas que hemos mezclado con el azúcar y la leche remover con ayuda de una varilla y poner a fuego bajo hasta que espese sin dejar que hierva.
  4. Finalmente sacar la rama de canela y la cascara de limón meter en un bol tapar con papel trasparente por encima de la crema para que no saga costra dejar enfriar y meter en la nevera al menos 2 horas
  5. Y por último sacar de la nevera remover con la varilla para obtener una consistencia más cremosa y servir en una copa alternando sirope, fresa, crema y poner una fresa encima. Servir frio

Copa de crema pastelera con fresas, un postre delicioso y suave y con unas fresa en el fondo del recipiente, será la sorpresa de tus invitados

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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