Lenguado al limón crujiente

Ingredientes y preparación receta

Lenguado al limón crujiente, es de fácil digestión, tiene un gran valor nutricional y bajo aporte calórico, y además es rico en vitaminas del grupo B (B3 y B9) y en ácido fólico, por ello se recomienda su consumo a las mujeres embarazadas

Y además es beneficios para nuestra salud porque contiene proteínas de alta calidad y es pobre en grasas.

Ingredientes

  • 4 lenguado limpios sin piel sin tripas y sin cabeza
  • harina para freír pescado
  • aceite de oliva para freír
  • dos diente de ajo picado
  • sal
  • pimienta
  • perejil fresco picado
  • el zumo de 1 0 2 limones

Preparación Lenguado al limón crujiente

  1. En primer lugar poner los lenguados limpios en un táper echar un poco de sal y pimienta y un poco de perejil y los dientes de ajo bien picaditos.
  2. A continuación exprimir del limón y cubrir con el los lenguados tapar y dejar en la nevera durante 2 o 3 horas
  3. Y luego cuando estén escurrir muy bien los lenguados
  4. Seguidamente poner una sartén grande con abundante aceite de oliva al fuego bien caliente
  5. Mientas tanto pasar por harina nuestros lenguados procurando que queden bien empanados en la harina para ellos aprisionar con las manos
  6. Y por último freír hasta que queden bien crujientes, sacar cuando esté y poner en papel de cocina para quitar el exceso de aceite
  7. Servir caliente con un poco de perejil y un trozo de limón.
Lenguado al limón crujiente, otra forma de comer pescado diferente y muy rica en casa gusta mucho espero que en la tuya a partir de ahora también.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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