.

INGREDIENTES

.

1/2  pollo
3 vasos  de arroz de bomba
1/4 de langostinos fo gambas frescas

1 vaso de vino blanco

1/4 de tiras de sepia
1/2 cebolla

aceite de oliva

sal

un poco de azafrán
1  pimiento morrón

1 pimiento verde

2 dientes de ajos
3 tomates maduros

1 pastilla y media de caldo

.

PREPARACIÓN

.

Las cabezas y pieles de los langostino o las gambas se cuecen con 1 litro de agua y con las almejas, cuando estén colar el caldo y reservar y quitar la carne a las almejas para luego añadirlas a la paella

Corta en trocitos el pollo. Poner en una paella un poco de aceite de oliva y refríen los ajos, con el pollo troceado echar la cebolla muy picadita y el pimiento rojo y verde a tirar, cuando este pochado echar el tomate pelado y picadito y un poco de perejil picados, dejar unos minutos que se haga el tomate, echar la sepia partida a trocitos, el vino el azafrán y las pastillas de caldo desmenuzadas. Dejar unos minutos que se mezclen todos los sabores. Echar las gambas o los langostinos.

Cuando este se echa el arroz y se refríe un poco. Luego echar el caldo que tenemos reservado, y la carne de las almejas, dejar cocer unos 8  minutos más. Apartar del fuego y dejar reposar 4 0 5 minutos.

NOTA Para que la paella quede en su punto, las proporciones son: 1 parte de aceite, 3 de arroz y seis de caldo.

.

.

Si te gusta,
comparte esta receta

Tus amistades te lo agradecerán

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on tumblr
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email
Share on print
Mari Luna

Mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

Dejar un comentario

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Las siguientes reglas del RGPD deben leerse y aceptarse:
Este formulario recopila tu nombre, correo electrónico y e contenido para que podamos realizar un seguimiento de los comentarios dejados en la web. Para más información revisa nuestros Términos y condiciones y la política de privacidad, donde encontrarás más información sobre dónde, cómo y por qué almacenamos tus datos. 1. Responsable de los datos Mari Luna 2. Finalidad de los datos, envío de respuestas, comentarios, dudas y ayudas de cocina 3.Almacenamiento de los datos araknet.eu 4. En cualquier momento puedes, limitar , recuperar y borrar tu información.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Nuestra Newsletter

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
A %d blogueros les gusta esto: