Escalivada con huevo duro y atún un plato delicioso y muy sabroso, típico del Mediterránea español. Sabores inconfundibles y con muchas vitaminas, su escalivada nos sorprende con su gran sabor el atún le da el pequeño toque de sal y mar y el huevo sabores a campo y naturaleza. Apunta esta receta y preparala ya mismo, no te defraudará.

Ingredientes

• 2 berenjenas
• 2 pimientos rojos
• 1 cebolla
• aceite de oliva
• 1 huevo duros por persona
• atún en aceite de oliva
• 2 0 3 dientes de ajos
• sal
• Oregano
• 1 patata
• Olivas

Preparación Escalivada con huevo duro y atún

1. Primeramente poner las patatas los pimientos, las berenjenas  y la cebolla al horno a  180 grados durante 40 minutos según horno, dándoles la vuelta a mitad de cocción, para que se hagan por todos los lados por igual.
2. Cuando estén asados, sacar del horno y envolver una a una en papel de  aluminio una hora , porque así te costará menos pelarlos
3. Seguidamente pelar la patata los pimientos, las berenjenas y la cebolla
4. A continuación cortar las verduras a tiras y la patata en rodajas
5. Poner una cama de patatas, seguidamente las verduras, luego el atún y al final el huevo duro
6.  aliñar con un poco de aceite, sal y oregano al gusto
7. Finalmente decorar con unas olivas.

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