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INGREDIENTES
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2 berenjenas
2 pimientos rojos
un poco de perejil
aceite de oliva
huevo duros
atún en aceite de oliva
2 0 3 dientes de ajos
vinagre y sal
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PREPARACION
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Poner los pimientos y las berenjenas al horno a 180 grados durante 40 minutos según horno dándoles la vuelta a mitad de cocción, para que se hagan por todos los lados por igual.
Cuando estén asadas, envolver una a una en papel de aluminio una hora , porque asín cuesta menos pelar los , seguidamente pelar las y cortar las verduras a tiras. Partir los dientes de ajos muy picadito y el perejil , aliñar con el vinagre aceite y sal. Decorar con huevo duro y atún en aceite de oliva.
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