Ingredientes y preparación receta

Galletas de Cardamomo, toda una delicia con el toque que le da el cardamomo es ideal para tomar con un café con leche en el desayuno o la merienda seguro que si las pruebas repites ya me contaras que tal.

Seguro que si se las pones a tus invitados o amigos te lo agradecerán.

Ingredientes

  • 70gr de azúcar glas
  • 120 gr mantequilla en trozos a temperatura ambiente
  • ralladura de limón y naranja
  • 1/2 cucharadita de semilla de cardamomo sin vaina
  • Una pizca de sal
  • 170 gr de harina de repostería

Preparación Galletas de Cardamomo

  1. En primer lugar machacar un poco las semillas de cardamomo
  2. A continuación mezclar el azúcar glas con la ralladura de limón, la de naranja y la semilla de cardamomo.
  3. Añadir una pizca de sal la mantequilla y la harina tamizada
  4. Mezclar  y amasar muy bien hasta formar la masa.
  5. Seguidamente coger un papel film y poner la masa haciendo un rollo, y dejar una hora en la nevera, hasta que coja consistencia
  6. Endender el horno a 180 grados
  7. Poner un papel de horno en la bandeja del horno
  8. Cortar las galletas y poner en la bandeja dejando separación entre ellas para que no se junten
  9. Poner encima un trozo de film y aplastarla con el culo del vaso suavemente ” Si tenéis un molde para hacer dibujo usarlo” ” recordar quitar el papel film antes de meterlo en el horno”
  10. Finalmente meter la bandeja en el horno y dejar de 10 a 12 minutos
  11. Dejar enfriar, antes de tocarla para que no se rompan.
  12. Y ya solo queda disfrutar de nuestras galletas caseras, con un delicioso té, café solo o con leche porque seguro les gustara a toda la familia.

Galleta de cardamomo

Galletas de Cardamomo es una especie hindú utilizada en galletas y pasteles, deliciosas cuando se preparan con un sabor y aroma complejo con sutiles a toques de cítricos menta y picante

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Tus amistades te lo agradecerán

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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