Ingredientes y preparación receta

Galletas ralladas, ideal para una merienda o un desayuno o para picar entre horas.

Ingredientes

  • 250 gramos harina tamizada
  • 140  gramos de azúcar
  • 150 gramos de mantequilla a punto de pomada
  • una pizca de sal
  • una pizca de levadura
  • 6 yemas
  • ralladura de una naranja
  • 1 yema para pintar las galletas

Preparación Galletas ralladas

  1. En primer lugar poner en un bol la harina y la sal y mezclar
  2. Seguidamente echar la mantequilla y mezclar muy bien
  3. A continuación mezclar las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas
  4. Y luego echar a la harina con la mantequilla y volver a mezclar muy bien
  5. Seguidamente hacer una bola y envolverla en papel trasparente luego deja reposar en la nevera una o dos hora.
  6. Y cuando esté coger porciones con las manos untadas en harina y ir aplastando con las manos siempre llenar de harina hasta dejar la masas con 6 0 8 ml de grosor.
  7. Finalmente cortar con un corta pasta untado en harina las galletas y poner en una bandeja de horno con papel vegetal.
  8. Y por último hacer unas rallas con un tenedor a las galletas, luego mezclar la yema con un pco de leche y pintar las galleta,
  9. Y ya solo nos queda meter en el horno precalentado a 180 grados durante 20 0 25 minutos hasta que estén doraditas.
  10. Dejar enfriar en la rejilla del horno.

Galletas Ralladas receta paso a paso, de manera sencilla, una elaboración de galletas típicas de muchas ciudades, aunque cada uno tienen su propia variante.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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La web con recetas de cocina e Ideas nuevas, fáciles y sencillas. Espero que sea de vuestro agrado y que disfrutéis de mis consejos y de mis recetas, porque todas ellas están echas con mucho cariño, y pensando en vosotros.

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