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INGREDIENTES
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200 gramos de manteca ibérica
350 gramos de harina de repostería tamizada
30 ml de vino dulce
30 ml de zumo de naranja
La ralladura de 1 naranjas grande
60 gramos de azúcar glasés
1/2 cucharadita de bicarbonato
azúcar glasés para adornar
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PREPARACIÓN
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Mezclar la azúcar con la ralladura de naranja, el vino y el zumo de la naranja y luego echar la manteca a punto pomada y mezclar muy bien con ayuda de un tenedor.
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Incorporar la harina con la cucharadita de bicarbonato tamizada con la manteca con el azúcar el vino y la naranja
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y mezclar de nuevo muy bien, asta hacer una bola.
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Tapar con el papel transparente. Dejar reposar en la nevera dos horas. Luego sacar y estirarla con un rodillo, espolvoreando un poco de harina en el mármol para que luego nos cueste menos coger las hojaldrinas dejar bastante gruesa de un centímetro o centímetro y medio a nuestro gusto y cortar con un corta pastas.
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Poner en una bandeja de horno con papel vegetal y meter en el horno precalentado y a 170 grados unos 17 o 20 minutos asta que esté hechas según horno.
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Cuando estén en la misma bandeja espolvorea con azúcar glasés, dejar unos minutos ( porque si las tocáis ahora se romperían salen muy tiernas ) y luego sacar con ayuda de una espátula a la rejilla del horno para que se acaben de enfriar, se endurecerán un poco.
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2 comentarios en “HOJALDRINAS”
Adoro las hojaldrinas, para mí no habría navidad sin ellas!! Te han quedado espectaculares Mari!! besosss
Gracias Gema…!!! a mí me pasa lo mismo me encanta y esas están riquísimas ya me contaras si las haces veras como repites…un beso guapa