Ingredientes y preparación receta

Ingredientes

  • 200 gramos de manteca ibérica
  • 350 gramos de harina de repostería tamizada
  • 30 ml de vino dulce
  • 30 ml de zumo de naranja
  • La ralladura de 1 naranjas grande
  • 60 gramos de azúcar glasés
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • azúcar glasés para adornar

Preparación Hojaldrinas

Mezclar la azúcar con la ralladura de naranja, el vino y el zumo de la naranja y luego echar la manteca a punto pomada y mezclar muy bien con ayuda de un tenedor.

Incorporar la harina con la cucharadita de bicarbonato tamizada con la manteca con el azúcar el vino y la naranja

y mezclar de nuevo muy bien, asta hacer una bola.

Tapar con el papel transparente. Dejar reposar en la nevera dos horas. Luego sacar y estirarla con un rodillo, espolvoreando un poco de harina en el mármol para que luego nos cueste menos coger las hojaldrinas dejar bastante gruesa de un centímetro o centímetro y medio a nuestro gusto y cortar con un corta pastas.

Poner en una bandeja de horno con papel vegetal y meter en el horno precalentado y a 170 grados unos 17 o 20 minutos asta que esté hechas según horno.

Cuando estén en la misma bandeja espolvorea con azúcar glasés, dejar unos minutos ( porque si las tocáis ahora se romperían salen muy tiernas ) y luego sacar con ayuda de una espátula a la rejilla del horno para que se acaben de enfriar, se endurecerán un poco.

 

Hojaldrinas

 

Hojaldrinas un dulce muy apreciado en navidad, interior hojaldrado y muy bueno. Listo para tomar con un café o un té

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

0 comentarios en “Hojaldrinas”

    1. Gracias Gema…!!! a mí me pasa lo mismo me encanta y esas están riquísimas ya me contaras si las haces veras como repites…un beso guapa

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