Ingredientes y preparación receta

Los Huevos a la ranchera una receta fácil, rápida y deliciosa para desayunar o brunch, no busques más. Los Huevos a la Ranchera son una opción sabrosa y nutritiva que te hará empezar el día con energía. Con esta receta paso a paso, aprenderás cómo hacerla en casa y sorprenderás a tus seres queridos con un desayuno de campeones. ¡No te pierdas esta receta llena de sabor y nutrición!

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 chiles «serranos» a gusto
  • Un diente de ajo
  • 1 taza de frijoles tiernos
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1/2  cebolla picada
  • Un poco de cilantro picado
  • aceite de oliva virgen
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 tortillas de maiz para acompañar

Preparación Huevos a la ranchera

Aquí te dejamos una guía detallada paso a paso para preparar esta deliciosa receta de huevos a la ranchera:

  1. Pica finalmente la cebolla, el chile serrano, diente de ajo y el tomate.
  2. En una sartén a fuego medio, agregue una cucharada de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que esté dorada.
  3. Agrega el chile serrano, y sigue salteando por un minuto más.
  4. Agrega el tomate y los frijoles y déjalo rehogar unos 2 minutos . Salpimienta al gusto.
  5. Rompe los huevos directamente sobre la salsa, dejando espacio suficiente entre ellos.
  6. Tapar la sartén y cocinar a fuego medio bajo durante unos 5 minutos, o hasta que las claras estén cocidas y las yemas aún líquidas.
  7. Sirve caliente, decorado con cilantro fresco picado y acompañado con los tortas de maíz o arroz blanco

¡Disfruta de estos huevos a la ranchera como un desayuno o brunch fácil de preparar y lleno de sabor!

Valor nutricional por porción (2 huevos):

  • Calorias: 170 kcal
  • Proteínas: 12 g
  • Grasas: 12 g
  • Carbohidratos: 7 g
  • Fibras: 2g
  • Vitamina A: 20% de la ingesta diaria recomendada
  • Vitamina C: 40% de la ingesta diaria recomendada

Consejos para tus Huevos a la ranchera:

  • Para un toque más picante, puedes dejar las semillas del chile serrano. Si prefieres un sabor más suave, retíralas.
  • Si quieres un platillo más completo, puedes agregar algunas rebanadas de aguacate o un poco de queso fresco antes de servir o arroz hervido
  • Asegúrese de tapar bien la sartén para que los huevos se cocinen de manera uniforme.
  • Si no tienes una sartén con tapa, puedes utilizar una tapa de olla del mismo tamaño para cubrir la sartén.
¿Buscas una receta sencilla y deliciosa para el desayuno? Pruebe estos huevos a la ranchera, una opción fácil de preparar con ingredientes simples. En solo unos pocos pasos, tendrás un plato lleno de sabor que te hará querer repetir. Los huevos son una excelente fuente de proteínas y nutrientes, lo que los convierte en una opción saludable para empezar el día. Sigue nuestra receta detallada y en poco tiempo estarás disfrutando de este delicioso plato. Anímate a probarlos y ¡buen provecho!

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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