Ingredientes y preparación receta

Ingredientes

  • 125 gramos de azúcar
  • 60 ml de agua
  • unas gotas de colorante líquido rojo (o del color que quedáis las nubes)
  • un poco de vainilla en polvo
  • 3 hojas de gelatina neutras
  • 3 claras de huevos
  • azúcar glasés
  • harina de maíz

Preparación Nubes de fresa

  1. Poner en un cazo el azúcar con el agua, unas gotitas de colorante y una pizca de vainilla en polvo, dejar cocer sin dejar de remover hasta que espese.
  2. Con el fuego apagado añadir la gelatina (previamente en remojo). Mezclar todo bien, y dejar reposar un poco no mucho que si no se cuaja.
  3. Batir las 2 claras de huevo a punto de nieve, echar la azúcar con la gelatina. Montar de nuevo las claras junto con la azúcar y la gelatina.
  4. Luego rellenar un moldes rectangular o cuadrado con la mezcla. Dejar en la nevera, y cuando esté cuajado cortar con un molde o con el cuchillo a nuestro gusto.
  5. Espolvorear con azúcar glasés y harina de maíz a partes iguales que ya habremos mezclado.

Nubes de fresa las golosinas que encantará tanto a los peques como a los mayores, deliciosa y naturales.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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