INGREDIENTES CROQUETAS DE VERDURAS
- 1 cebolla
- 1 calabacín con la piel
- 1 zanahoria
- Medio pimiento verde y rojo
- 65 gramos de harina
- 150 gramos de queso rallado
- 1/2 litro de leche
- sal y pimienta
- huevo y pan rallado para rebozar
PREPARACION CROQUETAS DE VERDURAS CROQUETAS DE VERDURAS
- Pochar la cebolla
- Se añade el calabacín con la piel, y la zanahoria cortados a dados y el pimiento .
- Sazonar y cocinar 5 minutos.
- Agregar el queso la harina y rehogar sin dejar de remover, agregar la leche caliente, salpimentar
- Ir movimiento hasta que la bechamel este formada y cuando veamos que la masa se separa d ellas paredes ya estará echa.
- Poner todo en una bandeja tapar con papel film y dejar en la nevera toda la noche
- Sacar e la nevera
- Coger porciones pequeñas y hacer las croquetas, cuando esté todas echas, pasar las por el huevo batido y luego por el pan rallado.
- Freír en una sartén con abundante aceite bien caliente. Sacar y poner sobre un papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
0 comentarios en “Croquetas de verduras”
Buenísimas y muy sanotas, las haré adaptándoplas un poquito pero las haré.
Besos
Hola Carmen si le puedes echar las verduras que más te gusten…ya me dirás,,,un beso…
Que ricas!!!
Con lo que me gustan las croquetas, yo las hago de un montón de cosas, de pollo asado, de gambas, merluza, de todo lo que se me ocurre, pero nunca la he hecho de verdura… aunque, sabes??’ me has dado una idea… luego te cuento!!!
jejejejeje
Hola Merce me alegro que te haya dado la idea ya nos dirás que has echo que seguro que está buenísimo…un beso…