Croquetas de verduras

Ingredientes y preparación receta

INGREDIENTES CROQUETAS DE VERDURAS

  • 1 cebolla
  • 1 calabacín con la piel
  • 1 zanahoria
  • Medio pimiento verde y rojo
  • 65 gramos de harina
  • 150 gramos de queso rallado
  • 1/2 litro de leche
  • sal y pimienta
  • huevo y pan rallado para rebozar

PREPARACION CROQUETAS DE VERDURAS CROQUETAS DE VERDURAS

  1. Pochar la cebolla
  2. Se añade el calabacín con la piel, y la zanahoria cortados a dados y el pimiento .
  3. Sazonar y cocinar 5 minutos.
  4. Agregar el queso la harina y rehogar sin dejar de remover, agregar la leche caliente, salpimentar
  5. Ir movimiento hasta que la bechamel este formada y cuando veamos que la masa se separa d ellas paredes ya estará echa.
  6. Poner  todo en una bandeja tapar con papel film y dejar en la nevera toda la noche
  7. Sacar  e la nevera
  8. Coger porciones pequeñas y hacer las croquetas, cuando esté todas echas,  pasar las por el huevo batido y luego por el pan rallado.
  9. Freír en una sartén con abundante aceite bien caliente. Sacar y poner sobre un papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
Unas croquetas de verduras que seguro que te harán comer más de una, otra forma de hacer que todos coman algo de verdura sana y saludable, vamos no esperes más y prepara esta deliciosa receta

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

0 comentarios en “Croquetas de verduras”

  1. Que ricas!!!

    Con lo que me gustan las croquetas, yo las hago de un montón de cosas, de pollo asado, de gambas, merluza, de todo lo que se me ocurre, pero nunca la he hecho de verdura… aunque, sabes??’ me has dado una idea… luego te cuento!!!

    jejejejeje

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