INGREDIENTES
- 1 pollo entero limpio y sin piel, cortado a trozos
- El higado del pollo
- 1 rama de canela
- dos rodajas de limón
- 4 rodajas de naranja
- pimienta
- Un vaso grande de caldo de pollo
- Un puñado de almendras sin piel
- 1 cebolla
- 1 vaso pequeño de vino blanco
- Curcuma
- Oregano
- Tomillo
- 4 cucharadas de nata líquida para cocinar
- aceite de oliva
PREPARACIÓN POLLO EXÓTICO
- Salpìmentar el pollo con sal y pimienta al gusto y un poco de curcuma, oregano y tomillo.
- Poner en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva y freir el pollo por tandas, no hace falta hacerlo mucho, echar un poco de vino y dejar que se evapore.
- Apartarlo en una cazuela el pollo
- Freir el higado y reservar
- En el mimo aceite echar la cebolla y sofreir, cuando esten poner un poco de vino y dejar que se evapore, reservar
- Tostar la almendra un poco en una sartén.
- Poner en un bol o robot las almendras el higado la cebolla el caldo y la nata triturar todo bien, para que nos quede un salsa fina.
- La salsa ponerla por encima del pollo que tenemos en la cazuela, echar las rodajas de limón y naranja partidas por la mitad y la rama de canela, tapar la cazuela
- Dejar hacerse a fuego lento de 10 a 15 min.
- Retirar las naranjas de limón y naranja y esprimirle el zumo y añadir a la carne, dejar un m inuto más y listo..
- Vamos a servir en un plato al gusto. acompañado con unas patatas
6 comentarios en “Pollo exótico”
Que rico!!de este pollo me habias hablado tengo que probarlo!!!
Hola Tara…!!!…está buenísimo la canela le da un toque muy especial prueba lo te gustará….un beso..
Que buena pinta, tiene que estar riquisimo.
Gracias Jose…!!!!…la verdad que está muy rico y a los niños les encanta porque es todo para comer….un saludo y un abraso para ti…
tengo que probarlo tiene buena pinta
Hola Charini…!!! seguro que te gustará está muy rico…un abrazo y hasta pronto…