Solomillo a las dos pimientas

Ingredientes y preparación receta

Solomillo a las dos pimientas todo un clásico, una salsa exquisita, cremosa y sabrosa, que acompaña perfectamente de unos deliciosos medallones de solomillo.

Una de las recetas más socorridas de preparar cuando se nos presenta una comida en casa en la que queremos quedar como unas reinas.

Ingredientes

  • 3  solomillos
  • Medio vasito pequeño del café de caldo carne
  • 1 cucharadita  de s de pimienta negra y roja en grano
  • 5ml es una cucharadita de cafe de pimienta blanca en grano
  • 1 cucharadita de pimienta negra en grano
  • 8 cucharadas de nata líquida
  • un vasito de coñac
  • 1 cucharada de aceite
  • sal gorda

 

Preparación de Solomillo a las dos pimientas

  1. Calentar el aceite en un sartén y dorar los solomillos durante 4 o 7 minutos según el gusto .
  2. Machacar unos granos de las pimienta blanca y negra. Distribuirlos sobre cada solomillo y añadir sal gorda retirar los solomillos y reservarlos con  los pimientos.
  3. Verter el coñac y el caldo reducir al fuego.
  4. Añadir la nata y los granos de las dos pimientas.
  5. Dejar reducir la salsa a la mitad.
  6. Echa la salsa por encima de los solomillos, y acompañar con unas patatas.

 

Solomillo a las dos pimienta, la recetas de cocina de toda la vida. Muy fácil y rica de hacer. Ideal para una cena especial. Si queremos disfrutar de una maravillosa carne de cerdo.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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