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INGREDIENTES PARA LA MOUSSE
- ½ kg de fresas
- 150 gramos de azúcar
- 400 gramos de leche ideal
- 200 ml de nata montada
- 1 sobre de gelatina en polvo
- 1 sobre de gelatina de fresa
- fresas y hojas de menta
INGREDIENTES PARA LA BASE
- 30 galletas
- 100gramos mantequilla
PREPARACION PARA LA BASE
- Triturar las galletas y mezclar las con la mantequilla muy bien.Echarla en el molde y aplastar con las manos para que quede bien extendida. Meter en el frigorífico .
PREPARACIÓN TARTA MOUSSE DE FRESA
- Poner en un cazo la leche y cuando esté caliente disolver la gelatina.
- Triturar las fresas con el azúcar y la nata.
- Una vez templada la leche añadir a las fresas. Dejar enfriar a temperatura ambiente ,y poner encima de la base de galletas.
- Preparar la gelatina de fresa con 250 ml de agua nada más.
- Dejar que enfríar.
- Esperar dos horas aproximadamente y luego cuando la tarta cuaje un poco, poner pon encima rodajas de fresa ,y encima la gelatina dejar que cuaje toda la noche.
- Adornar al gusto
