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INGREDIENTES PARA LA MOUSSE
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½ kg de fresas
150 gramos de azúcar
400 gramos de leche ideal
200 ml de nata montada
1 sobre de gelatina en polvo
1 sobre de gelatina de fresa
fresas y hojas de menta
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INGREDIENTES PARA LA BASE
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30 galletas
100gramos mantequilla
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PREPARACION PARA LA BASE
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Triturar las galletas y mezclar las con la mantequilla muy bien.Echarla en el molde y aplastar con las manos para que quede bien extendida. Meter en el frigorífico .
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PREPARACION PARA LA MOUSSE
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Poner en un cazo la leche y cuando esté caliente disolver la gelatina.
Triturar las fresas con el azúcar y la nata.
Una vez templada la leche añadir a las fresas. Dejar enfriar a temperatura ambiente ,y poner encima de la base de galletas.
Preparar la gelatina de fresa con 250 ml de agua nada más. Dejar que enfríar. Esperar dos horas aproximadamente y luego cuando la tarta cuaje un poco, poner pon encima rodajas de fresa ,y encima la gelatina dejar que cuaje toda la noche. Adornar al gusto.
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