Ingredientes y preparación receta

Ingredientes

  • 15 gramos de mantequilla apunto pomada
  • 50 gramos de harina tamizada
  • 2 claras de huevos grandes
  • 110 gramos de azúcar en polvo
  • 50 gramos de mantequilla2  gramos de vainilla
  • chocolate para fundir

Preparacion los Barquillos de chocolate

  1. Calienta el horno y engrasa ligeramente las bandejas con mantequilla fundida.
  2. Poner las claras en un cuenco, añadir el azúcar y batir hasta que queden espumosas pero sin llegar al punto de nieve.
  3. Fundir 50 gramos de mantequilla, tamizar la harina, mezclar ambos ingredientes y unirlos, poco a poco, a las claras. Añadir también la vainilla.
  4. Extender cucharadas de esta mezcla en forma rectangular sobre las bandejas del horno. Deben quedar bastante separadas
  5. Hornéalas de dos en dos durante 7 0 8 minutos, hasta conseguir que queden tostadas.
  6. Dejar reposar las láminas durante 2 o 3 segundos
  7. Separarlas de la bandeja con una paleta bastante plana con mucho cuidado
  8. Coloca las láminas invertidas sobre una superficie lisa y pon un lápiz en uno de los extremos. Enrollar el barquillo alrededor del lápiz para que quede en forma de cigarro y déjalo enfriar sobre una rejilla.
    Funde el chocolate y baña los barquillos con mucho cuidado
  9. Dejar enfriar en la nevera para que cuaje el chocolate
Barquillos de chocolate también llamados Neula deliciosos y que no pueden faltan en navidad a los niños les encantan

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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