Ingredientes y preparación receta

La coca de chicharrones es una coca dulce típica de Almería y Granada.​ Se elabora con masa de hojaldre a base de chicharrones y piñones, y tradicionalmente se come en la época de carnaval, antiguamente ayudaba a el período de ayuno de la Cuaresma.​ Wikipedia

Ingredientes

  • 2 hojas de masa de hojaldre
  • 100 gramos de chicharrones
  • 60 gramos de azúcar
  • 40 gramos de piñones crudos
  • 1 huevo
  • un poco más de azúcar para echar por encima a la coca

Preparación Coca chicharrones

En primer lugar picar los chicharrones con un cuchillo, porque si lo hacéis con la picadora puede que os paséis  os quede una masa muy pastosa.

A continuación espolvorear con harina el mármol y ahora extender las dos masas de hojaldres estirándolas con ayuda de un rodillo

Y luego ponemos los chicharrones por encima de una de las placas y a continuación espolvoreamos con azúcar

Y cuando tengamos todos los chicharrones extendidos por el hojaldre es ahora cuando ponemos la segunda lámina por encima.

Y ahora seguidamente con ayuda de un rodillo estiraremos la masa para ello le pondremos al rodillo un poco de harina por encima para que no se nos enganche al estirar la masa.

Seguidamente la doblaremos un poco y seguiremos estirando.

Y así hasta que nos quede la masa de hojaldre con dos colores y a continuación la colocamos sobre una bandeja de horno con mucho cuidado para que no se nos rompa.

Ponerla ahora en una bandeja de horno y pintarla con huevo batido y si nos sobrara masa la podemos cortar con un cuchillo.

Y a continuación con un cuchillo le iremos haciendo pequeños cortes por los lados para que coja la misma forma que en las tiendas.

Y por ultimo añadir un poco más de azúcar echar los piñones, y pasar el rodillo con cuidado por encima para que los piñones se queden bien pegados y no se caigan

Finalmente poner en el horno precalentado a 180 grados unos 12 o 15 minutos según horno, cuando esté dejar enfriar en la rejilla del horno.

Coca chicharrones dulce deliciosa, muy rica y muy fácil de hacer, te explico la receta paso a paso, una manera sencilla de elaboración de esta sabrosa coca

Si te gusta, comparte esta receta

Tus amistades te lo agradecerán

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on tumblr
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email

PUBLICIDAD

Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

2 comentarios en “Coca chicharrones”

  1. hola! me gustan tus recetas porque son faciles y estan muy bien explicadas, pero hay una de coca con chicharrones que tiene una pinta increible y que no puedo hacer porque no se que son los chicharrones.os importaria decirme que son y donde los puedo conseguir?.
    gracias anticipadas!!!!

    1. Hola Sonia los chicharrones están en la zona de los embutidos…yo lo compro en el Carrefur o en el Condi…son el sebo o la grasa del cerdo parecido a los morros pero mucho más tiernos en Cataluña se llaman llardons…espero te sea de utilidad…está coca esta muy rica seguro que te gusta…también me alegro mucho de que te gusten mis recetas y mi blog muchas gracias…un beso y hasta pronto…

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Sobre Mi

Mari luna mis recetas preferidas 2020

La web con recetas de cocina e Ideas nuevas, fáciles y sencillas. Espero que sea de vuestro agrado y que disfrutéis de mis consejos y de mis recetas, porque todas ellas están echas con mucho cariño, y pensando en vosotros.

Últimas entradas

Síguenos en redes Sociales

Nuestra Newsletter

Sus datos serán tratados por Mis recetas preferidas. en calidad de responsable del tratamiento, los datos de contacto del Delegado de Protección de datos: [email protected]
Finalidad: Gestionar el envío de comunicaciones comerciales, y suscribirse nuestra Newsletter acerca de novedades de juegos, torneos, eventos y actividades que pudieran resultar de su interés, por cualquier vía (incluida electrónica), así como realizar perfiles y segmentación de las preferencias de usuario.
Legitimación: Sus datos serán tratados en base al consentimiento prestado por Usted, para el envío de comunicaciones comerciales, y suscripción a nuestro newsletter. Sus datos personales serán cedidos o comunicados a terceros 
Plazo de Conservación: Los datos se conservarán hasta que Ud. revoque su consentimiento o ejerza el derecho de supresión u oposición.
Derechos: Los usuarios cuyos datos sean objeto de tratamiento podrán ejercitar gratuitamente los derechos de acceso e información, rectificación, supresión, limitación del tratamiento, portabilidad o, en su caso, oposición de sus datos, y revocación de su consentimiento, puede ejercitar sus derechos en la siguiente dirección: [email protected] (adjuntando copia de su DNI), también puede interponer una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos(www.aepd.es)
Información Adicional: Tiene a su disposición información ampliada en nuestra Política de Privacidad.

Copyright (c) 2021 Mis Recetas Preferidas.

Todos los derechos reservados © 2021