Dorada al horno con verduras plancha, una receta muy saludable este pescado es rico en ácidos grasos muy beneficiosos y recomendados para prevenir problemas cardiovasculares, como son los ácidos omega 3 y omega 6, y su carne es una auténtica fuente de potasio, sodio, fósforo, magnesio, hierro y zinc.
Ingredientes para hacer la dorada
- 2 doradas
- 4 dientes de ajos
- 1 limón
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- 1 vasito de vino blanco
Ingredientes para hacer las verduras
- un manojo de espárragos verdes
- unas mazorcas de maíz
- 1 pimiento rojo
- 1 berenjena
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Preparación Dorada al horno con verduras plancha
- En primer lugar precalentamos el horno a 180 grados
- Mientras tanto vamos a limpiar bien las doradas primero quitar la cabeza, descamar, sacar las tripas y vísceras si no sabéis que os las arregle el pescatero
- A continuación hacemos tres cortes transversales la salpimentamos y las ponemos en la bandeja del horno con papel vegetal
- Y ahora aplastado los ajos con un cuchillo y ponemos dentro de la dorada
- Seguidamente cortamos la mitad del limón a rodajas y unas rodajas también dentro de las doradas y con el otro trozo del limón lo exprimimos y echamos el zumo por encima y seguidamente rociamos con el vino blanco y un poco de aceite de oliva.
- Finalmente metemos en el horno durante 30 minutos o hasta que estén bien asadas (dependerá del tamaño de la pieza y del horno).
Preparación de las verduras a la plancha para la Dorada al horno
- En primer lugar cortar la mazorca de maíz y la berenjena en rodajas y el pimiento a tirar
- A continuación poner una plancha al fuego bien caliente y poner un poco de aceite sobre la plancha, finalmente coloca las verduras y cocínalas por los dos lados durante 6-8 minutos.
- Por último servir la dorada con nuestras verduras plancha
