Filete ruso, toda una delicia con cada bocado degustaras de su jugosa carne inigualable, una receta que no puede faltar en tu cocina te puede sacar de más de un apuro, y que además a los peques les encantará, anímate a prepararla y cuéntame com te ha ido.
Este tipo de preparación a base de carne picada es muy común en diversas cocinas del mundo. Wikipedia.
Ingredientes
- Medio kilo de carne ternera picada
- Ajo en polvo
- Una cebolla
- Perejil picado
- Sal
- Pimienta
- Un huevo
- Tres cucharadas de vini blanco
- harina, un Huevo batido y pan rallado para empanar
- Aceite de oliva para freir.
Preparación Filete ruso
- En primer lugar freír la cebolla cortada a trozos pequeños en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta, cuando esté casi echa echar el vino y dejar que se evapore, a fuego bajo,
- Cuando este apartar del fuego y dejarla en un escurridor para que escurra bien el exceso de aceite, dejar enfriar y reservar.
- Seguidamente poner la carne en un bol poner un poco de perejil picado, un poco de el ajo en polvo un poco de sal, añadir el huevo y la cebolla anteriormente reservada y mezclar muy bien
- Hacer bolas de masa, y aplastar con las manos
- Batir un huevo
- A continuación pasar nuestros filetes por harina, huevo batido y pan rallado en este orden.
- Poner a una sartén o freidora con aceite de oliva a fuego fuerte y cuando este bien caliente, freír los filetes por un lado dar la vuelta y freír por el otro.
- Sacar y poner sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Finalmente servir caliente.
- Acompaña a tu gusto y sirve con alguna salsa que mas te guste pincha en el enlace para ver más salsa.
- Espero disfrutes en familia de esta rica receta casera.
