Gachas

Gachas un plato sencillo que se elabora.LLegaron a la cocina española a través de la gastronomía de Al-Ándalus, en la Edad Media.

Ingredientes y preparación receta

INGREDIENTES

  • 3 rebanadas de pan
  • 1 litro de leche
  • 5 cucharas de harina
  • 6 o 8 cucharas de azúcar
  • 5 o 6 cucharas de aceite de oliva
  • la cascara de una naranja
  • canela

PREPARACIÓN GACHAS

  1. Poner el aceite en una sartén y freír la corteza de naranja, cuando este sacar y reservar para decorar
  2. Freír el pan a cuadraditos cuando estén doraditos sacar y escurrir en papel de cocina y reservar.
  3. Colar el aceite que nos queda y tostar la harina en  el aceite cuando coja un color tostadito dejar enfriar un poco
  4. Añadir la leche fría poco a poco y ir moviendo con una varilla añadir el azúcar,y una cucharada de canela  ir moviendo para que no se peguen y no se hagan grumos debe de quedar como una bechamel si os gusta más clara echar más leche.
  5. Poner el pan en un gol o bandeja honda y verter las gachas encima luego espolvorear con canela.

NOTA Dejar enfriar a temperatura ambiente cuando este fría ya se puede comer. Si quedéis podéis ponerla en moldes individuales.

Gachas.

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Mari Luna

Mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

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