Galletas Oreo

INGREDIENTES

INGREDIENTES GALLETAS OREO

• 100 gramos de azúcar
• 1 yema de huevo
• 100 gramos de mantequilla
• 150 gramos de chocolate negro o con leche para fundir
• 200 gramos de harina
• 1 cucharadita de levadura

INGREDIENTES DEL RELLENO

• 200 gramos de chocolate blanco
• 75 gramos de mantequilla
• un poco de azúcar avainillado

PREPARACIÓN DE LAS GALLETAS OREO

1. Mezclar la yema de huevo con el azúcar y la mantequilla a punto pomada.
2. Añadir la harina tamizada con la levadura.Amasar, estirar la masa con un rodillo y cortar las galletas con un molde.
3. Poner en una bandeja del horno con papel vegetal y meter en el horno a 210 grados precalentado  unos 10 minutos.
4. Una vez hechas, esperar un poco que se enfríen, retirar de la bandeja y dejar enfriar sobre rejilla.

PREPARACIÓN DEL RELLENO

1. Fundir al baño maria el chocolate blanco con la mantequilla.
2. Añadir el azúcar avainillado y retirar del fuego, dejar que se enfríe.
3. Una vez que galletas y relleno estén fríos untar la galleta con el relleno y tapar con otra galleta.