GALLETAS OREO

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INGREDIENTES PARA LAS GALLETAS

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100 gramos de azúcar
1 yema de huevo
100 gramos de mantequilla
150 gramos de chocolate negro o con leche para fundir
200 gramos de harina
1 cucharadita de levadura

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INGREDIENTES DEL RELLENO

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200 gramos de chocolate blanco
75 gramos de mantequilla
un poco de azúcar avainillado

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PREPARACION DE LAS GALLETAS

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Mezclar la yema de huevo con el azúcar y la mantequilla a punto pomada. Añadir la harina tamizada con la levadura.Amasar, estirar la masa con un rodillo y cortar las galletas con un molde.Poner en una bandeja del horno con papel vegetal y meter en el horno a 210 grados precalentado  unos 10 minutos.

Una vez hechas, esperar un poco que se enfríen, retirar de la bandeja y dejar enfriar sobre rejilla.

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PREPARACION DEL RELLENO

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Fundir al baño maria el chocolate blanco con la mantequilla. Añadir el azúcar avainillado y retirar del fuego, dejar que se enfríe. Una vez que galletas y relleno estén fríos untar la galleta con el relleno y tapar con otra galleta.

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