Lomo a la mostaza

Ingredientes y preparación receta

Lomo a la mostaza, un plato super fácil rápido y muy económico de hacer. ¿ Seguro que repetirás!

Ingredientes

  • aceite oliva
  • unas lonchas de cinta de lomo de cerdo
  • 1/4 de cebolla
  • 1/2 cucharada de harina
  • 1 ml de vino blanco seco
  • un poco de perejil
  • Espárragos blancos
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas  de nata líquida de cocinar
  • sal y pimienta

Preparación Lomo a la mostaza

  1. En primer lugar hacer el lomo en una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite. reservar
  2. A continuación en la misma sartén con el aceite que usamos para dorar el lomo, poner la cebolla picada finamente, y sofreír luego poner la harina, y remover con fuego medio unos 2 minutos sin parar de remover, añadir el vino y seguir cocinando hasta que quede bien mezclado.
  3. Seguidamente mezclar la nata con la mostaza y añadir a la sartén, remover un minuto más y poner la salsa en el vaso de la túrmix y triturar hasta que quede bien fina
  4. Finalmente marcar los espárragos en la sartén con una gota de aceite, reservar
  5. Y por último emplatar poner los espárragos debajo del plato, encima el lomo y regar con un poco de salsa, espolvorear con un poco de perejil .
  6. Servir con una patatas al horno o hervidas.
Lomo a la mostaza pruébalo con esta jugosa salsa y verás y sabroso y rico que está. Un buen plato para las fiestas y ocasiones especiales, que también lo puedes comer en cualquier ocasión

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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