Lomo a la mostaza

Ingredientes y preparación receta

Ingredientes

  • aceite oliva
  • lomo de cerdo cortado a trocitoso o carne de cuello
  • 1/4 de cebolla
  • 1/2 cucharada de harina
  • 1 ml de vino blanco seco
  • un poco de perejil
  • Espárragos blancos
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharas  de nata liquida
  • sal y pimienta

Preparación Lomo a la mostaza

  1. Hacer el lomo en una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite. reservar
  2. En la misma sartén con el aceite que usamos para dorar el lomo, poner la cebolla picada finamente, la harina, y remover con fuego medio unos 3 minutos sin parar de remover, añadir el vino y seguir cocinando hasta que quede bien mezclado.
  3. Mezclar la nata con la mostaza y añadir a la sarten, remover un minuto y poner toda la salas en un bol y batir hasta que quede bien fina
  4. Marcar los espárragos en la salten con una gota de aceite, reservar
  5. Emplatar poner los espárragos, encima el lomo y regar con un poco de salsa, espolvorear con un poco de perejil .
  6. Servir con una patatas al horno.
Lomo a la mostaza pruébalo con esta jugosa salsa y verás y sabroso y rico que está. Un buen plato para las fiestas u ocasiones especiales.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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