Ingredientes y preparación receta

La receta de estos mantecados con almendras es muy sencilla y espero que la hagas en casa.
Son típicos de la época de navidad, aunque se consumen en todo momento no es como los polvorones, que se encuentran más el resto del año.
Probadlos en casa y me contáis qué tal os han quedado. Si tienes alguna pregunta, mándamela para que te pueda ayudar lo antes posible. Comenta.
Muchas gracias por seguir todas mis recetas

Ingredientes

  1. 120 gramos de manteca ibérica a temperatura ambiente
  2. 120 gramos de azúcar
  3. 125 gramos de almendra molida
  4. 130 gramos de harina tamizada
  5. 20 ml de aceite de oliva
  6. la ralladura de un limón rallada
  7. la piel de un limón
  8. un poco de canela molida
  9. 1 yema de huevo
  10. 1 huevo para pintar los mantecados
  11. azúcar y canela mezclados para espolvorear por encima
  12. Decorar con chocolate blanco

Preparación Mantecados de Almendra

  1. Freír la cascara de limón en el aceite unos dos minutos luego quitar la piel de limón apartar del fuego y echar la manteca para que se funda con el calor dejar que se enfrié el aceite y la manteca dejar enfriar.
  2. En un bol echar la harina, el aceite y la manteca fríos, el azúcar, la almendra molida,  la yema de huevo, la ralladura del limón y un poco de canela molida, y amasar muy bien con las manos. nos quedada una masa espesa y algo grasienta.Poner en el horno precalentado a 160 grados,
  3. Poner en una bandeja de horno con papel vegetal
  4. estirar y cortar con un el molde deseado poner en la bandeja un poco separadas porque luego se ensancharan un poco.
  5. Pintar con un poco de huevo batido y espolvorear con la canela y el azúcar que hemos mezclado
  6. Poner en el horno unos 30 minutos, según horno.
  7. Cuando estén esperar unos minutos que se entibien ( porque están muy tiernos y se pueden romper )
  8. ponerlos en la rejilla del horno con ayuda de una espátula para que se acaben de enfriar.
  9. Cuando estén frías fundir el chocolate blanco al baño maria y decorar al gusto.
Mantecados de Almendra deliciosos para cualquier momento, especialmente en navidad, Más caseros imposible. Finalmente seguro que comes más de uno.

Si te gusta, comparte esta receta

Tus amistades te lo agradecerán

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on tumblr
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email

PUBLICIDAD

Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

0 comentarios en “Mantecados de Almendra”

  1. Lamboadas de Samhaim

    Estos mantecados no los he hecho nunca y son una tentación irresistible.
    ¡¡¡Invitan a pecarrrrr y pecaré…jajajaja !!!
    Un besito

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Sobre Mi

Mari luna mis recetas preferidas 2020

La web con recetas de cocina e Ideas nuevas, fáciles y sencillas. Espero que sea de vuestro agrado y que disfrutéis de mis consejos y de mis recetas, porque todas ellas están echas con mucho cariño, y pensando en vosotros.

PUBLICIDAD

Últimas entradas

Síguenos en redes Sociales

Nuestra Newsletter

Apúntate a nuestro newsletter y entérate de todas nuestras novedades y recetas antes que nadie