Vasitos de mousse de fresa con nata

Ingredientes y preparación receta

Vasitos de mousse de fresa con nata, un postre que triunfará en la mesa por su textura, su presentación y su sabor.

Ingredientes

  • 200 gramos de fresas
  • 200 ml. de agua
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar avainillada
  • 8 gramos de gelatina neutra en polvo
  • 300 gramos de nata líquida para postres bien fría
  • unas galletas tipo Digestive con chocolate para el fondo de los vasitos
  • Nata montada, moras rojas, un poco de polvo de galleta, y unas hojas de menta, para decorar

Preparación Vasitos de mousse de fresa con nata

  1. En primer lugar lavar las fresas y trocear
  2. A continuación poner un cazo al fuego medio, echar las fresas troceadas, junto con 100 gramos de azúcar, el agua, la azúcar avainillada y la gelatina.
  3. Seguidamente dejar cocer unos 5 o 6 minutos
  4. Y una vez cocido, ya tendremos un almíbar ligero, retiramos la vainilla, y lo trituramos todo con la batidora y reservamos en un bol ( si no quedemos que se vean las pepitas de las fresas lo colamos.)
  5. Mientras se atempera, cogemos un bol frío y montamos la nata bien fría con otros 50 gramos de azúcar
  6. A continuación incorporamos poco a poco el almíbar de fresas frío, mezclando con mucho cuidado con movimientos envolventes para que la nata no se baje.
  7. Ahora machacamos un poco las galletas y la ponemos un poco en cada vasos
  8. Y a continuación echamos la mousse encima de los vasos
  9. Finalmente tapamos con papel film y la metemos en nevera unas 4 o 5 horas para que espese.
  10. T por último a la hora de servir decoramos con nata montada por encima, ponemos una mora roja encima y rociamos con un poco de galleta en polvo.
Vasitos de mousse de fresa con nata, un postre super fácil y rápido de hacer y que esta de lujo, solo tienes que seguir el paso a paso.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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