Mona de crema con cobertura de chocolate

Ingredientes y preparación receta

Mona de crema con cobertura de chocolate, una mona super rica que a todos en casa gusta un montón atrévete a hacerla y cuéntame si te gusto.

Ingredientes para el bizcocho 

  • 1 yogur de limón o natural
  • 1 medida del yogur de aceite
  • 2 medidas del yogur de azúcar
  • 3 medidas de yogur de harina
  • 1 sobre de levadura
  • la ralladura de un limón y una naranja sin nada de parte blanca
  • crema pastelera pincha en el enlace para ver como se hace

Ingredientes para cubrir Mona de crema con cobertura de chocolate

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 350 gramos chocolate para postres
  • unas almendras fileteadas para decorar
  • Huevo chocolate y pollitos para decorar

Preparación Mona de crema con cobertura de chocolate

  1. En primer lugar precalentar el horno a 180 grados
  2. A continuación coger un bol grande y echan la azúcar con los huevo y la ralladura de limón y naranja y batir bien con ayuda de unas varilla hasta que quede una mas blanquecina
  3. Seguidamente echar la harina tamizada con la levadura y mezclar con la varillas
  4. Y ahora echar la masa en un molde de bizcocho ya untado de mantequilla y espolvoreado de harina.
  5. Finalmente mete en horno unos 40 minutos ir vigilando  cuando pinchemos con un palillo y salga limpio ya estará, sacar del horno y dejar enfriar
  6. Mientras tanto hacer la crema pastelera como indica en el enlace y dejar templar
  7. Y cuando esté frío el bizcocho se habré por la mitad y se rellena de la crema pastelera.
  8. Seguidamente primero que debes hacer colocar al baño de maría el chocolate previamente picado en trozos pequeños y la mantequilla.
  9. A continuación mezclar con unas varillas hasta que esté completamente fundido y bien integrado
  10. Seguidamente coloca el bizcocho en una rejilla y comienza a verter el chocolate por encima del bizcocho asegurarte de cubrir completamente todos los bordes, para ello puedes utilizar una espátula de repostería para esparcir uniformemente la cobertura
  11. Y finalmente dejar que cuaje un poco pero aprovecha mientras el chocolate no ha endurecido del todo para poner el huevo de chocolate y el pollito y por supuesto las almendras fileteadas alrededor del bizcocho.
  12. Y por último deja que se cuaje la cobertura del todo dentro de la nevera.

NOTA Está Mona de abajo la ha echo mi cuñada Marga ella sin cobertura de chocolate pero también estaba muy buenísima y muy chula.

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.

Mona de crema con cobertura de chocolate, postre típico que en Cataluña y en otras regiones de España en el día de Pascua, te explico paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de esta receta.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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