Verduras con coñac y queso con base de patatas

Ingredientes y preparación receta

Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 1 pimiento rojo
  • 2 pimientos verdes
  • 3 puerros
  • 2 o 3 Tomates rojos
  • 4 o  5  lonchas de queso
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • dos dedo de un vasito de coñac
  • 4 patatas
  • un poco de mozzarella para gratinar

Preparación Verduras con coñac y queso con base de patatas

  1. Echar un buen chorreón de aceite en una sartén grande y echar las verduras todas muy bien partidas a trozos pequeños y salpimentadas
  2. Cuando estén un poco rehogadas echar el coñac y dejar que se acaben de hacer
  3. Cuando esté echar el queso a trozos y dejar 1 minuto que el queso se funda, retirar del fuego y reservar
  4. Partir los tomates y salpimentar y rehogar con un poco de aceite, reservar
  5. Partir las patatas en rodajas muy finitas echar un poco de sal y freír en aceite de oliva, cuando estén escurrir bien de aceite
  6. Poner una capa de patatas en el fondo de una cazuela y echar encima las verduras que hemos rehogado con el coñac y el queso, echar el tomate reservado anteriormente
  7. Añadir un poco de mozzarella y gratinar hasta que este fundida.

 

Verduras con coñac y queso con base de patatas un plato muy sabroso y riquisimo, gustara a toda la familia, aquí tienes la receta.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

0 comentarios en “Verduras con coñac y queso con base de patatas”

    1. Gracias Ana me alegro que te guste a los míos les encantan y es una manera muy rica de comer verduras…un beso para tí también…

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