INGREDIENTES
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 2 pimientos verdes
- 3 puerros
- 8 lonchas de queso
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- dos dedo de un vasito de coñac
- 4 patatas
PREPARACIÓN VERDURAS CON COÑAC Y QUESO CON BASE DE PATATAS
Echar un buen chorreón de aceite en una sartén grande y echar las verduras todas muy bien partidas a trozos pequeños y salpimentadas.
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Cuando estén un poco rehogadas echar el coñac
y dejar que se acaben de hacer, cuando esté echar el queso a trozos
y dejar 1 minuto que el queso se funda. Luego retirar del fuego y reservar.
Partir las patatas en rodajas muy finitas echar un poco de sal y freír en aceite de oliva cuando estén escurrir bien de aceite.
Para presentar el plato poner una capa de patatas en el fondo y echar encima las verduras que hemos rehogado con el coñac y el queso.
2 comentarios en “Verduras con coñac y queso con base de patatas”
que rico plato, me encanta todo lo que lleva, y el paso a paso, estupendo, besines y graciass!!!!
Gracias Ana me alegro que te guste a los míos les encantan y es una manera muy rica de comer verduras…un beso para tí también…