INGREDIENTES
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1 berenjena
1 pimiento rojo
2 pimientos verdes
3 puerros
8 lonchas de queso
sal
pimienta
aceite de oliva
dos dedo de un vasito de coñac
4 patatas
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PREPARACION
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Echar un buen chorreón de aceite en una sartén grande y echar las verduras todas muy bien partidas a trozos pequeños y salpimentadas.
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Cuando estén un poco rehogadas echar el coñac
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y dejar que se acaben de hacer, cuando esté echar el queso a trozos
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y dejar 1 minuto que el queso se funda. Luego retirar del fuego y reservar.
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Partir las patatas en rodajas muy finitas echar un poco de sal y freír en aceite de oliva cuando estén escurrir bien de aceite.
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Para presentar el plato poner una capa de patatas en el fondo y echar encima las verduras que hemos rehogado con el coñac y el queso.
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2 comentarios en “VERDURAS CON COÑAC Y QUESO CON BASE DE PATATAS”
que rico plato, me encanta todo lo que lleva, y el paso a paso, estupendo, besines y graciass!!!!
Gracias Ana me alegro que te guste a los míos les encantan y es una manera muy rica de comer verduras…un beso para tí también…