Pan relleno

Pan relleno de delicioso jamón York, delicioso queso y el gran sabor del chorizo. Aunque lo puedes rellenar de lo que mas te guste. Aquí te dejo la receta paso a paso de este sorprendente pan.

Ingredientes y preparación receta

INGREDIENTES PARA LA MASA DEL PAN

  • 200 gramos de harina de fuerza tamizada
  • 300 gramos de harina normal tamizada
  • 200 ml de leche tibia
  • 30 gramos de levadura fresca
  • 75 gramos de mantequilla a punto pomada
  • 1 huevo
  • 12  gramos de sal

INGREDIENTES PARA RELLENAR EL PAN

  • unas lonchas de jamón york
  • queso rallado
  • una rodajas de chorizo
  • un poco de aceite de oliva para pintar el pan

PREPARACIÓN PAN RELLENO

Deshacer la levadura con la leche y la mantequilla, y poner todo en un bol grande, y mezclar muy bien luego amasar un buen rato unos 8 0 10 minutos.

Dejar repesar en un bol tapado con un paño y en el horno precalentado a 50 grados pero apagado, asta que doble su tamaño, cuando esté volver a amasar para quitar el aire, y estirar la masa con un rodillo.

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y poner las lonchas de jamón extendidas

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y luego poner el queso

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y cortar las lonchas de chorizo a trocitos y poner por encima

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Liar la masa

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haciendo un rollo

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con cuidado que no se os salga nada

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y dejarla en una bandeja de horno con papel vegetal haciendo forma de cruasan y hacer unos cortes, pintar con aceite de oliva

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y espolvorear con queso rallado por encima asta

..

Dejar tapado con un paño que no sea de rizo en el horno precalentado de nuevo a 50 grados pero apagado

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asta que doble de nuevo su tamaño.

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Cuando esté quitar el paño y poner el horno a 180 grados unos 35 0 40 minutos según el horno. Cuando esté dejar enfriar en la rejilla del horno.

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y cuando se enfrié un poco ya lo podéis comer


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Mari Luna

Mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

2 comentarios en “Pan relleno”

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