Ingredientes y preparación receta

Pan relleno, un pan que puede servir en cualquier evento o fiesta y quedaras como una reina.

Ingredientes para la masa

  • 200 gramos de harina de fuerza tamizada
  • 300 gramos de harina normal tamizada
  • 200 ml de leche tibia
  • 30 gramos de levadura fresca
  • 75 gramos de mantequilla a punto pomada
  • 1 huevo
  • 12  gramos de sal

Ingredientes para rellenar el Pan relleno

  • unas lonchas de jamón york
  • queso rallado
  • una rodajas de chorizo
  • un poco de aceite de oliva para pintar el pan

Pan relleno

Preparación Pan relleno

En primer lugar deshacer la levadura con la leche tibia y la mantequilla

A continuación poner todo en un bol grande, y mezclar muy bien luego poner en la mesa de trabajo y amasar un buen rato unos 10 minutos.

Seguidamente dejar repesar en un bol tapado con un paño y en el horno precalentado a 50 grados pero apagado, hasta que doble su tamaño, cuando esté volver quitar el aire, y estirar la masa con un rodillo.

Pan relleno .

A continuación poner las lonchas de jamón york extendidas

preparacion Pan relleno .

Poner el queso

preparacion Pan relleno .

Y seguidamente cortar las lonchas de chorizo a trocitos y poner por encima

preparacion Pan relleno .

Y ahora vamos a liar la masa

preparacion Pan relleno .

Haciendo un rollo como si fuera un brazo de gitano

liando Pan relleno .

Y con mucho cuidado que no se os salga nada

Pan relleno liado .

A continuación dejarla en una bandeja del horno con papel vegetal haciendo forma de cruasán seguidamente hacer unos cortes y pintar con aceite de oliva con ayuda de una brocha de silicona

.

hacer forma herradura Pan relleno .

Y ahora espolvorear con queso rallado por encima

echando el queso rallado encima Pan relleno ..

Por último dejar tapado de nuevo con un paño que no sea de rizo en el horno precalentado de nuevo a 50 grados pero apagado

V esperando a que suba .

Y dejamos hasta que doble de nuevo su tamaño.

Pan relleno ya doblado .

Y ahora solo nos queda quitar el paño, precalentar el horno a 180 grados luego meter y dejar unos 35 0 40 minutos según el horno, y cuando esté dejar enfriar en la rejilla del horno.

enfriando Pan relleno .

Pan relleno
.

Pan relleno de delicioso jamón York, delicioso queso y el gran sabor del chorizo. Aunque lo puedes rellenar de lo que mas te guste. Aquí te dejo la receta paso a paso de este sorprendente pan.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

2 comentarios en “Pan relleno”

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