Canelones de espinacas

Ingredientes y preparación receta

Canelones de espinacas, una manera de comer verduras muy interesantes en casa gusta un montón espero que en la vuestra también.

Ingredientes para el relleno

  • 3 manojos de espinacas
  • sal
  • aceite de oliva
  • 150 gramos de piñones
  • 16 placas de canelones
  • queso rallado para gratínalos

Ingredientes para la bechamel Canelones de espinacas

  • una cebolla pequeña
  • 3 0 4 cucharadas de mantequilla
  • 750 ml de leche
  • sal
  • pimienta
  • un poco de nuez moscada

Preparación para el relleno Canelones de espinacas

  1. En primer lugar limpiar bien las espinacas
  2. A continuación poner una olla al fuego y echar las espinacas no hace falta echar agua ellas solas echará hervir durante 4 minutos y luego escurrir bien en un colador
  3. Seguidamente coger las espinacas y apretadlas bien con las manos para quitar el exceso de agua poner en un plato, y salpimentar, y echar unas gotas de aceite de oliva y los piñones y reservar.
  4. Y ahora poner una olla con abundante agua y sal y un buen chorro de aceite y cuando hierva echar las placas de canelones de una en una y dejar hervir lo que marque el fabricante
  5. Mientras tanto poner un bol grande con agua fría y cuando Esten las placas de los canelones hervidas meterlas para para la cocción
  6. Seguidamente poner unos paños de cocina limpios en la mesa de trabajo y ir poniendo las placas de una en una encima del paño y a continuación poner otro paño encima para secarlas
  7. Finalmente echar un poco de bechamel a las espinacas reservadas y seguidamente rellenar los canelones con está masa y enrollar los canelones.
  8. Por último untar de mantequilla una fuente honda poner encima los canelones y cubrir muy bien con la bechamel por encima ahora cubrir con queso rallado y meter en el horno a 200 grados arriba y abajo unos 10 minutos hasta que estén doraditos.

Preparación de la bechamel de Canelones de espinacas

  1. En primer lugar para preparar la salsa de bechamel picar la cebolla en brunua y a continuación poner una olla o sartén honda al fuego con la mantequilla y sofreír la cebolla a fuego medio hasta que esté bien dorada.
  2. Seguidamente agregar la harina, rehogar dos minutos a fuego lento y sin dejar de remover
  3. A continuación añadir la leche caliente poco a poco y un poco de sal y remover hasta que espese, cuando este echar un poco de nuez moscada
  4. Finalmente para que queda más fina pasar la túrmix y triturar.
Canelones de espinacas un plato sabroso delicioso y fácil con su paso a paso además y con las vitaminas que aportan las espinacas, un primer plato o plato único para algunos

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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