Triángulos de pasta filo rellenos

Ingredientes y preparación receta

Triángulos de pasta filo rellenos, una manera de sorprender a los tuyos en casa un aperitivo buenísimo para tomar en buena compañía.

Ingredientes

  • 4 láminas de pasta filo
  • 1 cebolla
  • 1/2 calabacín
  • un trozo de pimiento rojo y verde
  • 2 o 3 contra muslos de pollo sin huevo y sin piel
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 3 cucharadas de nata espesa de cocinar
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • 3 cucharadas de  mantequilla derretirá

Preparación de Triángulos de pasta filo rellenos

  1. En primer lugar vamos hacer el relleno para ello en primer lugar lavar el calabacín cortar a trocitos con la piel luego cortar también la cebolla y los pimientos a trocitos muy pequeñitos salpimentar y a continuación poner una sartén al fuego con un poco de aceite y sofreír
  2. Mientras tanto cortar los contramuslos a trozos pequeñitos salpimentar y echar al sofrito y dejar que se hagan luego añadir las dos cucharadas de vino blanco y dejar que se evapore el alcohol
  3. Seguidamente echar la cucharadita de curry y las tres cucharadas de nata de cocinar espesas y dejar 4 minutos más a fuego medio
  4. Finalmente apagar el fuego y dejar enfriar
  5. A continuación cuando este frio el relleno cogemos dos láminas de pasta filo y con ayuda de un pincel o brocha de silicona untamos cada lámina con la mantequilla derretida y a continuación las colocamos una encima de la otra
  6. Y ahora cortamos longitudinalmente en tiras de unos 6 o 7 cm de ancho deben salir tres tiras.
  7. Seguidamente colocamos una tira en la encimera y cogemos una esquina y la doblamos para formar un cucurucho y con ayuda de una cuchara vamos ponemos el relleno empujado hacia dentro, y vamos enrollándolo en forma de triángulos y cuando lleguemos al final de la tira, y por último terminamos doblando el extremo y cerramos el paquetito.
  8. Si queremos hacer más triángulos cogemos otras 2 láminas y repetimos la misma operación.
  9. Finalmente pintamos de nuevo el triángulo con mantequilla y ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal
  10. Precalentamos el horno a 180 grados y por último metemos al horno y dejamos durante 15 minutos, más o menos hasta que estén doraditos
  11. Servir con salsa tártara casera o la salsa que más os guste pinchar en el enlace para ver como se hace o ver más
Triángulos de pasta filo rellenos, un entrante riquísimo fácil rápido y muy económico de hacer una receta que seguro repites mas de una vez en casa

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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