Lomo encebollado con champiñones

Ingredientes y preparación receta

Lomo encebollado con champiñones, un plato fácil rápido y muy económico de hacer.

Ingredientes

  • 9 trozos de cinta de lomo
  • 1 cebollas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de vino blanco
  • una hojas de laurel
  • aceite de oliva
  • una cucharadita en polvo de rabo de buey
  • sal
  • pimienta
  • 90 gramos de champiñones en rodajas limpios
  • cúrcuma
  • una cucharada de nata líquida espesa de cocinar

Preparación Lomo encebollado con champiñones

  1. En primer lugar cortar los ajos en rodajas y la cebolla en juliana
  2. A continuación ponen una sartén grande al fuego con un poco el aceite de oliva, y echar las cebollas y los dientes de ajo y sofreír a fuego bajo
  3. Y  cuando la cebolla coja color, añadir dos cucharadas de vino y dejar que acabe de hacer
  4. Mientras tanto marcar el lomo en una plancha con un poco de aceite y reservar poner la cucharadita de rabo de buey disuelta en un vaso de agua y reserva también
  5. Seguidamente echar los champiñones en la sartén donde tenemos las cebolla y remover
  6. Y ahora echar el el vino que nos queda dejar 1 minutos más y luego echar el lomo el laurel, un poco de cúrcuma, sal y pimienta y la cucharadita de rabo de buey disuelta en el agua dejar hervir a fuego bajo durante 5 minutos
  7. Finalmente dejar cuando haya pasado los 5 minutos echar la cucharada de nata y dejar 10 minutos más a fuego bajo hasta que la carne esté tierna.
Lomo encebollado con champiñones, una receta de carne de cerdo muy fácil de hacer, además el lomo queda muy suave y jugoso, Exquisito plato de carne

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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