PASTEL DE PATATA

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INGREDIENTES

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kilo y medio de patatas
tomate frito
4 latas de atún

un paquete de queso rallado
6  huevo duro

un bote de aceitunas sin hueso

1 lata de anchoas
vinagre de vino
Aceite de oliva
Pimienta negra

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PREPARACION

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Hervir las patatas enteras dejar escurrir y enfriar unos 10 minutos en un escurridor y después pelar las  y ponerlas en un bol, chafar las con un tenedor, añadir el aceite de oliva, el vinagre y la pimienta, remo verlo todo bien. Dejarlo enfriar en la nevera durante una  horas .Cocer los huevos y dejar enfriar.

Para hacer el pastel, cubrir en un molde hondo con papel trasparente, repartir  las anchoas  en forma de estrella, y poner una rodaja de huevo duro en medio, echar el tomate  el queso rallado  el atún y las aceitunas picaditas , cubrirlo con la mitad el puré de patata añadir los huevos a rodajas  echar el recto del puré y tapar con papel film y meter en la nevera 3 0 4  horas.

Para servir volcar el molde en una bandeja y partir como si fuera un pastel.Adornar con unas anchoas.

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Mari Luna

Mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

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2 comentarios en “PASTEL DE PATATA”

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