Pinchos de tortilla de patatas al horno

Ingredientes y preparación receta

INGREDIENTES

  • una barra de pan
  • dos patatas grandes
  • 6 huevos
  • una cebolla pequeña
  • una cuchara de leche
  • una cucharadita de levadura
  • sal
  • aceite de oliva
  • 3 o 4 tomates maduro

PREPARACIÓN PINCHOS DE TORTILLA DE PATATAS AL HORNO

  1. Pelar y partir las patatas a rodajas echar un poco de sal y pone las en una bandeja con un poco de aceite en el horno a 170  grados unos 20 minutos arriba y abajo y ir moviendo de ves en cuando con una cuchara de madera cuando estén tiernas pero no tostadas echar en un escurridor y escurrir el exceso de aceite.
  2. Cortar las cebolla y echarla en el vaso de la batidora triturar cuando este pocha en una sartén con un poco de aceite cuando estén escurrir el exceso de aceite con un colador.Reservar.
  3. Echar los huevos en un bol y batir añadir las patatas escurridas la levadura la cucharada de leche y un poco de sal la cebolla y pochada y batir de nuevo con una batidora o tenedor.
  4. Calentar un poco de aceite en una sartén y cuando este caliente echar la mezcla cuando este cuajada por un lado dar la vuelta  a la tortilla con una tapadera y cuajar por el otro lado.Reservar.
  5. Rallar los tomates y añadir un poco de aceite de oliva y un poco de sal.Reservar.
  6. Cortar la barra de pan a rodajas y poner en cada una de ella un poco de tomate rallado y un trozo de tortilla.

Pinchos de tortilla de patatas al horno, una forma sana de hacer esta receta casera de toda la vida, prueba y t encantará. Excelente plato para preparar en casa, una deliciosa forma de sorprender a familiares y amigos.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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