ROSCA DE PAN

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INGREDIENTES

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500 gramos de Harina de fuerza

10 gramos de sal

30 gramos de Levadura de cerveza

250 ml de agua tibia

1 pizca de azúcar

100 gramos de manteca de cerdo a punto pomada

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PREPARACION

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Colocar sobre la mesa la harina junto con la sal formando una corona. Incorporar la levadura disuelta en el agua tibia , el azúcar y la manteca en el centro.

Amasar con las manos hasta que obtengamos una masa lisa y elástica.

Hacer una bola y poner en un bol tapado con un paño y meter en el horno con el horno precalentado a 50 grados pero apagado asta que doble su tamaño.

Cuando este amasar de nuevo y dar forma de rosca poner en una bandeja de horno con papel vegetal y pintar con aceite con ayuda de una brocha y espolvorear con harina, tapar con un paño y dejar reposar otra ves, en el horno precalentado a 50 grados pero apagado asta que vuelva a doblar su tamaño.

Cuando este quitar el paño y poner el horno a 180 grados unos 40 minutos. Dejar enfriar en la rejilla.

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