Salpicón de mejillones y boquerones

Salpicón de mejillones y boquerones receta típica de la cocina mediterránea, también resulta ser una receta adecuada para una comida especial. Casera fácil y súper sabroso

Ingredientes y preparación receta

El salpicón de mejillones y boquerones es un plato de verduras y marisco aderezado generalmente con pimienta sal, rociado con una vinagreta de perejil, cebolletas, etc., que se come frío. Hoy en día es un plato muy propio de toda la costa andaluza, pero sobre todo, en las provincias de Huelva y Cádiz.

INGREDIENTES

 

  • Mejillones
  • Boquerones en vinagre
  • Pimiento verde y rojo
  • Cebolla y cebolleta
  • Tomate
  • Aceite de oliva
  • vinagre, sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN SALPICÓN DE MEJILLONES Y BOQUERONES

 

  1. Cortar las verduras
  2.  añadir los mejillones y los boquerones.
  3. Hacer una vinagreta con una parte de vinagre por tres de aceite, salpimentamos y aliñar  a nuestro gusto.
  4. Dejar reposar, 3   horas en la nevera , para que coja  el gusto de las verduras y de la vinagreta.
  5. Listo para servir

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Mari Luna

Mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

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2 comentarios en “Salpicón de mejillones y boquerones”

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