Salmón a la crema de naranja, el salmón es, como seguramente ya hemos oído anteriormente, un pescado azul rico en vitamina D, pero lo más importante del salmón es su riqueza en ácidos grasos Omega-3., fortalece los músculos de nuestro corazón, y acelera nuestro metabolismo, lo que se traduce en una mayor absorción del azúcar
Ingredientes
- e trozos de salmón fresco sin espinas
- Aceite de oliva
- Sal
- pimienta
Ingredientes para la crema naranja
- 2 naranjas
- un puerro
- 250 ml. de nata líquida espesa
- una cucharadita de maizena
- aceite
- Sal
- pimienta
- orégano
Preparación para crema naranja
- En primer lugar cortar finamente el puerro
- A continuación poner una sartén con un poco de aceite al fuego y pochar el puerro con cuidado no coja mucho color.
- Mientras tanto exprimir el zumo de las naranjas
- Y disolver muy bien la cucharadita de maizena con un poco del zumo de las naranjas
- Cuando este el puerro añadir el zumo de las naranjas restante y la maicena disuelta un poco del zumo y dejar al fuego sin que llegue a hervir
- Finalmente echar un poco de sal pimienta y orégano al gusto, agregar la nata y dejar reducir a fuego muy lento, removiendo constantemente, hasta que espese sin que llegue a hervir del todo.
Preparación Salmón a la crema de naranja
- En primer lugar salpimentar el salmón
- Seguramente poner una plancha o sartén bien caliente con unas gotas de aceite y hacer el salmón a muestro gusto, primero por un lado y luego por el otro
- Si queremos lo podemos hacer en el horno a 180 grados unos 10 0 15 minutos .
- Finalmente poner el salmón en un plato y regar con la crema de naranja por encima al gusto.
- Ya solo nos queda disfrutar de este rico salmón a la crema de naranja compañardo con lo que más os guste.
