Mermelada de arándanos rojos

Ingredientes y preparación receta

Mermelada de arándanos rojos, el arándano rojo tiene una infinita de propiedades buenas para nuestro organismos, cuida de nuestra piel, mejora la salud del cabello, ayuda a reducir las grasas y el azúcar en sangre, mejora la vista, disminuye la presión arterial  ademas son antiinflamatorios, lo que yo digo una fruta ideal en nuestra dieta diaria.

Ingredientes

  • 500 gramos de arándanos rojos congelados o frescos
  • 400 gramos de azúcar
  • 1/2 vaso de agua (si se utilizan los arándanos frescos si son congelados ya sueltan agua)

Preparación Mermelada de arándanos rojos

  1. En primer lugar poner los arándanos frescos en un cazo con agua al fuego y a cocerlos durante 15 minutos a fuego lento.( Si son congelados, no hará falta más agua que la que los mismos frutos sueltan.)
  2. A continuación escurrir los arándanos y pasarlos un poco por la batidora eléctrica
  3. Ahora vamos a ponerlos a cocer con el azúcar, durante una hora y media a fuego lento, removiendo de vez en cuando para que no se queme la mermelada, y hasta que alcance el punto de solidificación adecuado.
  4. Seguidamente dejarla enfriar
  5. Coger unos tarros de cristal y rellenar cerrar muy bien
  6. Finalmente poner una olla con agua al fuego y poner los frascos a hervir durante 5 minutos.
  7. Dejar los frascos se enfrien lentamente, a temperatura ambiente.
  8. Guardarlos en un lugar fresco y oscuro.

mermelada-arandanos-

Mermelada de arándanos rojos como me encanta esta fruta y hoy he decidido hacer esta fabulosa receta casera Una fruta que además es muy saludable. Los frutos del bosque son deliciosos, por eso tenemos esta magnífica receta de uno de ellos, los arándanos.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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