Salsa de setas

Salsa setas preparar de forma fácil en casa, puedes utilizar champiñones o las setas que prefieras, ideal para acompañar todo tipo de carnes, carnes rojas, pollo o para degustar en un buen queso blanco.
Salsa setas

Ingredientes y preparación receta

INGREDIENTES PARA DOS O TRES PERSONAS

  • 250 gramos de setas surtidas
  • 200 ml. de nata para cocinar
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • nuez moscada
  • pimienta negra molida
  • aceite de oliva
  • perejil
  • sal

PREPARACIÓN SALSA DE SETAS

  • En una sartén grande calentar 4 o 5 cucharadas de aceite,  freír a fuego suave los dos dientes de ajo muy picaditos.
  • Una vez esté dorado, añadir la cebolla muy troceada, a la que añadiremos una pizca de sal, para que sude y se cocine antes. Cuando la cebolla esté tierna y transparente, incorporamos las setas limpias pero enteras junto con una pizca de pimienta negra molida y un poco de nuez moscada rallada al gusto.
  • Saltear durante unos minutos y agregar la nata, dejar que hierva suavemente durante unos minutos, si vemos que la salsa espesa en exceso, podemos aligerarla con un poco de leche.
  • Retirar del fuego y sacar las setas a un bol y triturar con la batidora la salsa debe quedar una salsa homogénea, luego añadir las setas troceadas.

NOTA esta salsa le va muy bien a todo tipo de pasta  se puede espolvorean con un poco de perejil por encima y gratinar.

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Mari Luna

Mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

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