Salsa de pimientos picante, tiene diversos nombres estos pimientos picantes  como pimiento del padrón o pimiento choricero etc.

Una salsa que no puede faltar en nuestra cocina, para nuestros platos. ¡Anímate a prepararla y me cuentas que tal te ha ido!

Ingredientes

• 1 pimientos verdes picantes
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 10 champiñones o setas
• 1 hojas de laurel
• 8 tomates maduros de pera
• aceite
• sal

Preparación de la Salsa de pimientos picante 

1. En primer lugar pelar y picar los tomates y dejar escurrir en un escurridor reservar.
2.  Limpiar las setas o champiñones y partir a trozos pequeños reservar.
3. A continuación trocear los pimientos, y la cebolla  en trozos pequeños
4. Sofreír en una sartén con un poco de aceite, la cebolla y los pimientos cuando estén añadir un poco de sal y el laurel y echar los champiñones o setas reservados.
5. Seguidamente cuando este todo bien pochado, añadir los tomates  reservado y dejar hacer 20 unos minutos a fuego suave y tapado.
6. Rectificar el punto de picante (añadir más tomate si pica mucho y más pimiento si pica poco)
7. luego quitar la hoja de laurel
8. Poner la salsa en el vaso de la batidora y triturar para que quede más suave.

NOTA Esta salsa es un toque perfecto para una carne a la brasa, una patatas asadas o cocidas o fritas. También se puede utilizar para darle un puntillo picante a los guisos y para las pizzas.

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