SALSA DE PIMIENTOS PICANTE INGREDIENTES
- 1 pimientos verdes picantes
- 1 pimiento verde normal
- 1 cebolla
- 10 champiñones ó setas
- 2 hojas de laurel,
- 8 tomates maduros de pera
- aceite
- sal
SALSA DE PIMIENTOS PICANTE PREPARACIÓN
Trocear los pimientos, los champiñones o las setas y la cebolla y sofreír en una sartén con un poco de aceite, añadir un poco de sal y el laurel.
Una vez que este todo bien pochado, añadir los tomates rayados y dejar hacer 20 minutos a fuego suave y tapado.
Rectificar el punto de picante (añadir más tomate si pica mucho y más pimiento si pica poco) luego pasar por la batidora para que quede más suave.
NOTA Esta salsa es un toque perfecto para una carne a la brasa, una patatas asadas o cocidas o fritas. También se puede utilizar para darle un puntillo picante a los guisos y para las pizzas.
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