Sopa de ajo con huevo

Ingredientes y preparación receta

Sopa de ajo con huevo o sopa Castellana, una receta para los días en que te apetece un plato caliente pero rápido de hacer.

La sopa de ajo es un plato de origen humilde, se dice que su origen esta en tierras zamoranas.

Ingredientes

  • 1 litro de caldo de pollo
  • 75 gramos de taquitos de jamón
  • 1/2 cabeza de ajo
  • pan del día anterior
  • 1 por persona
  • aceite de oliva
  • 1 pimentón dulce
  • sal y pimienta

Preparación Sopa de ajo con huevo

En primer lugar comenzamos pelando y picando los dientes de ajo.

A continuación poner una cazuela al fuego lento luego echar un buen chorreón de aceite de oliva y ponemos los ajos.
Seguidamente lo dejamos hasta que comiencen a dorarse, y luego agregamos los taquitos de jamón y removemos bien.

Después cuando se dore los ajos, incorporamos unas rebanadas del pan, y tostamos cuando estén retiramos el pan tostado y reservamos y retiramos también la sartén

A continuación, agregamos una cucharadita de pimentón dulce, y cuando se mezcle bien volvemos a poner al fuego la sartén

Finalmente incorporamos el caldo y mantenemos cociendo unos 20 minutos, y añadimos un poco más de pan tostado.
Y por último salpimentamos al gusto y ahora echamos los huevos en el caldo hirviendo y dejamos hasta que se hagan a nuestro gusto.
YA está lista nuestra sopa de ajo, una auténtica receta de sopa castellana, la más tradicional.

Sopa de ajo con huevo, una sopa castellana, un primer plato super fácil rápido y muy económico de hacer que te puede sacar de un apuro en cualquier ocasión.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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