INGREDIENTES
- 200 gramos de gambas frescas o congeladas peladas
- 300 gramos de bacalao fresco desalado o congelado (vale cualquier pescado)
- 3 0 4 huevos
- una cucharadita de levadura
- perejil picado
- 2 dientes de ajos muy picaditos
- 1 pastilla de caldo desmenuzada
- 2 cucharadas de leche
- 6 0 8 cucharadas de harina
PREPARACIÓN TORTILLITAS DE PESCADO Y GAMBAS
- Partir el bacalao a trocitos pequeñitos sin piel y sin espinas
- Las gambas si son muy grandes partirlas por la mitad
- echar los huevos batidos los ajos muy picaditos la levadura la leche y la pastilla de caldo desmenuzada mezclar muy bien,
- luego echar la harina hasta que quede una pasta que se pueda coger con una cucharada no muy espesa.
- Poner en una sartén grande con bastante aceite de oliva bien cliente y ir echando las tortillitas con una cucharada en la sartén con cuidado que no se nos junten dejar espacio entre una y otro tortillita.
- Freír por un lado y dar la vuelta,cuando estén sacar en un escurridor para quitar el exceso de aceite.
0 comentarios en “Tortillitas de pescado y gambas”
😉 🙂 🙂 que ricura madre¡¡¡
Están muy buenas a los niños le gusta mucho porque como no tiene raspas y esta en formo de tortilla pero de bocado se lo comen muy bien…un beso guapa y otro para tu tres pequeños hombrecitos..