Kétchup casero

Ingredientes y preparación receta

Kétchup casero una de las salsas más famosas del mundo. De las que más se utiliza  para acompañar infinidad de platos, siendo las hamburguesas y las patatas fritas donde más es utilizada. Aquí tenéis esta receta con ingredientes naturales que superara un 100 x 100 a cualquier salsa que puedas comprar en el super. El sabor del tomate más gourmet para una cocina casera

Ingredientes

  • Un kilo de tomates maduros
  • una cebolla
  • un pimiento verde
  • un diente de ajo
  • 50 gramos azúcar moreno,
  • 70 ml de vinagre de vino blanco o de manzana
  • 1/2 cucharadita de sal fina
  • media cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
  • Una pizca de canela molida
  • pizca de pimienta molida
  • 1 guindilla (opcional).
  • pizca de clavo molido

Preparación kétchup casero

  1. En primer lugar lavar los tomates y el pimiento.
  2. Cortar en trozos grandes los tomates y colocar en un cazo grande anti adherente.
  3. Seguidamente añadir el pimiento en trozos, sin semillas, la cebolla en trozos y el diente de ajo pelado.
  4. Cocer a fuego lento unos 40 minutos, o hasta que todo quede muy tierno.
  5. Tritura la mezcla usando la batidora, hasta que quede muy fino.
  6. Añadir las especias, el azúcar y el vinagre.
  7. Finalmente dejar cocer una hora a fuego lento, hasta que quede un puré espeso.

NOTA: Este Kétchup casero es ideal para acompañar platos de carne o huevos es una salsa esquisita. Seguro que gustará mucho a niños y no tan niños. Si quieres conservar el ketchup, primero debes esterilizar unos frascos herméticos que tengas a mano, como botes de mermelada vacíos. Para ello se deben poner en una cacerola cubiertos de agua y llevar a ebullición unos minutos. Escurrir y deja secar. Luego pasar directamente a los frascos esterilizados o un tupper hermético bien limpio, deja enfriar y tapa bien.

Aquí te dejo otras salsas que te podrían gustar pincha en el enlace.

ketchup-casero

Kétchup casero con nuestra receta saludable ¡no tendrás que volver a comprarlo, te enseñamos a elaborar en tu propia casa esta popular salsa a base de tomate, sale muy rico.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

0 comentarios en “Kétchup casero”

  1. hola soy oscar de argentina, quisiera saber si ay resetas de quesos azules y cheddar caseros . los felicito por las resetas son exquisitas , ya realice algunas y e quedado muy bien con mis amistades , un besote enorme

    1. Hola Oscar…!!! muchas gracias por tus palabras…te diré que si hay tengo receta con queso azul…pero de todas formas cualquier receta que lleve queso lo puedes cambiar por quer que a tí más te guste…un saludo muy grande y espero verte más veces por mi blog…

  2. Holitas!!
    Tengo que decir que estoy gratamente impresionada por sus recetas…………andaba buscando blogs con recetas faciles y diferentes y he de decir que acaba de alegrarme el día porque me ha solucionado muchos problemas para las cenas, sobretodo de los niños!! animo siga adelante, innovando, y haciendo esas delicias para los suyos y para todos a los que nos deje disfrutarlas!Un beso enorme!
    Cecilia, Santervas de la Vega, Palencia,Spain

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