Ingredientes y preparación receta

Chupa-Chups, rellena de queso toda una delicia para toda la familia.

 

Ingredientes

  • 1150 de queso crema a temperatura ambiente.
  • 2 tazas de azúcar
  • ¼ taza de harina de todo uso
  • 1 pizca de sal
  • 5 huevos grandes
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ¼ de nata líquida con 35% de materia grasa
  • 30-40 palitos para hacer pinchar los chupa-chups
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Chocolate negro, blanco, fideos de chocolate, corazones y bolitas de colores y colorante para decorar.

Preparación Chupa-Chups

  1. En primer lugar colocar una rejilla en la posición media del horno y precalentarlo a 180 grados
  2. A continuación en un bol grande, batir con ayuda de unas varillas, el queso crema con el azúcar, la harina y la sal hasta que esté suave y cremoso, si utilizáis batidora eléctrica, hacerlo a velocidad baja.
  3. Seguidamente añadir los huevos de uno en uno, asegurándonos que está bien integrado el primero antes de echar el siguiente
  4. Y ahora incorporar las yemas del mismo modo.
  5. A continuación añadir la vainilla y la nata líquida.
  6. Ahora vamos a engrasa un molde de 25 cm de diámetro
  7. Seguidamente colocar el molde dentro de una bandeja mayor y más alta y llenar con agua hirviendo, teniendo la precaución de no quemarnos, hasta que llegue a la mitad del molde.
  8. Y luego hornear hasta que la tarta de queso esté firme y ligeramente dorada en la superficie, sobre unos 35-45 minutos.
  9. Después sacar la tarta de queso del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Cubrir con film de cocina y refrigerarla hasta que esté muy fría, al menos tres horas, o mejor toda la noche.
  10. Al día siguiente cuando la tarta de queso esté fría, realizar bolas de aproximadamente 50 gramos y colocarlas sobre una bandeja cubierta de papel de horno.
  11. Insertar los palitos en las bolas de tarta de queso cuidadosamente y congelar las piruletas, sin cubrir con papel hasta que estén duras, al menos 1-2 horas.
  12. Finalmente cuando las piruletas estén ya congeladas y listas para bañar en chocolate fundido
  13. Derretimos el chocolate junto con las dos cucharadas de mantequilla al baño maría procurando que no se queme
  14. Y por último bañar rápidamente las bolitas de tarta de queso en el chocolate y escurrir el exceso y decorarlas al gusto dejar enfriar para que el chocolate se solidifique.

NOTA si quedemos dar color al chocolate cuando fundamos el chocolate blanco echar unas gotas de colorante a vuestro gusto

Chupa-Chups relleno de tarta de queso, aquí tienes la receta y preparación de esta rica golosinas que a los niños encanta y también a los que no son tan niños.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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