Mousse de chocolate negro

Ingredientes y preparación receta

Mousse de chocolate negro, un postre delicioso que paso a paso veras que fácil y rápido es, y estoy segura que gustará a más de uno.

Un postre para los amantes del chocolate.

Ingredientes

  • 200 gramos de chocolate negro
  • 50 gramos de mantequilla
  • 3 huevos
  • una pizca de sal
  • 3 yemas de huevo
  • 30 o 40 gramos de azúcar glasé
  • unas cerezas y chocolate rallado para decorar

Preparación Mousse de chocolate negro

  1. En primer lugar ponemos las claras con la pizca de sal en un vaso de la batidora con varillas y batimos
  2.  Cuando estén espumosas, agrega el azúcar glas en forma de lluvia y continúa removiendo con las varillas hasta lograr un merengue brilloso. y la hacemos a punto de nieve fuerte.
  3. A continuación vamos a fundir el chocolate con la mantequilla al baño María
  4. Seguidamente cuando esté dejamos templar y incorporamos las yemas batidas con las claras con movimientos envolventes con mucho cuidado
  5. Finalmente la metemos en una manga pastelera y la echamos en vasitos, la metemos en la nevera al menos 4 horas para que estén bien frías.
  6. Y por último servimos con el chocolate rallado por encima y unas cerezas confitadas.
  7. Ya solo queda degustar esté rico postre.
Mousse de chocolate negro suave y con una receta básica muy fácil d preparar en pocos minutos tendrás tu propio mousse casero.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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