Tarta de chocolate con crema pastelera

Ingredientes y preparación receta

Tarta de chocolate con crema pastelera, todo un lujo de tarta con el que puedes sorprender a los tuyos.

Ingredientes para hace el biscocho

  • 3 huevos
  • una cucharadita de levadura
  • 1 yogur de limón
  • pizca de sal
  • Ralladura de un limón solo la parte amarilla
  • 1 bote de la medida del yogur de aceite de oliva suave
  • 2 botes de la medida del yogur de azúcar
  • 3 bote de la medida del yogur de harina de repostería tamizada
  • unos barquillos desmenuzados para decorar
  • crema pastelera par rellenar el bizcocho

Ingredientes para Emborrachar el bizcocho 

  • 500 ml de agua
  • 300 gramos de azúcar
  • una rama de canela
  • la cáscara de un limón
  • una copita de anís dulce

Ingredientes para la cobertura de chocolate de la Tarta de chocolate con crema pastelera

  • 2 tableta de chocolate
  • 100 ml de nata líquida

Preparación para el bizcocho de Tarta de chocolate con crema pastelera

  1. En primer lugar poner en un bol los huevos con el azúcar, y mezclar con la ralladura de limón con ayuda de una varilla de mano.
  2.  Mezclar la levadura con la harina y una pizca de sal echarla a los huevos, añadir el yogur y el aceite y mezclar muy bien de nuevo.
  3. A continuación precalentar el horno a 180 grados
  4. Seguidamente untar un molde con mantequilla y espolvoreando con harina
  5. Luego echar la masa, en el molde
  6. Meter en el horno unos 39 minutos.
  7. Para saber si estar comprobar con un palillo de madera si esta si sale limpio ya estará
  8. Dejar que se enfrié y desmoldar
  9. Mientras tanto preparar la crema pastelera, pinchar en el enlace para ver cómo se hace, y hacer también la preparación para emborrachar el bizcocho.
  10. Cortar con un cuchillo afilado en dos o tres pisos, a vuestro gusto.
  11. Poner el primer piso en el plato donde lo vallamos a presentar nuestra tarta
  12. Emborrachar el primer bizcocho con ayuda de un pincel
  13. A continuación poner encima la crema pastelera
  14. poner el otro piso y hacer lo mismo
  15. Así sucesivamente terminar con el ultimo pintando por debajo para que luego enganche bien la cobertura de chocolate y sin crema encima
  16. Luego echar el chocolate fundido.
  17. Finalmente decorar con los barquillos desmenuzados o como más os guste.

Preparación para Emborrachar el bizcocho

  1. En primer lugar calentar el agua con el azúcar la rama de canela, y la cascara de limón hasta que hierva
  2. A continuación dejar reposar un rato y echar la copita de anís.
  3. Luego quitar la rama de canela y la cascara de limón
  4. Finalmente pintar con una brocha el bizcocho.

Preparación de la cobertura la Tarta de chocolate con crema pastelera

  1. En primer lugar poner al baño Maria  el chocolate y la nata liquida a fuego lento
  2. A continuación cuando este totalmente derretido, echar por encima al bizcocho.
  3. Antes de que se enfrié decorar con los barquillos desmenuzados.
  4. Finalmente meter en la nevera para que el chocolate coja consistencia.
Tarta de chocolate con crema pastelera aquí la receta casera de como vas a preparar este autentica tarta que dejara a todo el mundo boquiabierto y no te dejaran ni las migas. Deliciosa y espectacular.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

2 comentarios en “Tarta de chocolate con crema pastelera”

  1. Carmen Sanchez-almaden Llata

    Yo tengo una foto casi igual con una receta similar..este año en el cumple del nene nos zampamos unas cuantas y están de muerte!!

    Con aceite de oliva no le hago, lo probaré la prox.

    Saludos
    Carmen

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