Ingredientes y preparación receta

Tarta de frutas, una tarta con la que puedes sorprender a tus invitados por lo rica que esta.

Ingredientes

  • 1 placa de hojaldre
  • 200 ml de crema pastelera
  • Fresas
  • kiwi
  • Piña en almíbar
  • Melocotón en almíbar
  • uvas
  • Mandarina
  • garbanzos crudos para que no suba el hojaldre
  • 1 huevo para pintar el hojaldre
  • azúcar para echar encima de la fruta

Ingredientes para dar brillo a la Tarta frutas

  • 1 sobre de gelatina neutra
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 250 ml de agua

Preparación Tarta de frutas

  1. En primer lugar estirar la placa de hojaldre con un rodillo encima del mármol con un poco de harina y recortar la masa poniendo el molde encima de la masa cortar un poco más grande para que luego forremos también las paredes del molde.
  2. A continuación poner la masa en un molde de horno y pinchar con un tenedor el interior y echar los garbanzo por encima y presionar con las manos para que luego el hojaldre no suba y pintar  los bordes por encima con huevo batido
  3. Meter en el horno precalentado a 190 grados hasta que el hojaldre empiece a coger color por los bordes.
  4. Mientras tanto pinchar en el enlace para ver como se hace y dejar enfriar a temperatura ambiente tapada con papel trasparente tocando la masa para que no le salga costra
  5. Y cuando este el hojaldre, sacar del horno y quitar los garbanzos y dejar enfriar el hojaldre
  6. A continuación echar la crema pastelera por encima y extender con una espátula.
  7. Seguidamente partir la fruta a rodajas y las mandarinas a gajos y poner por encima
  8. Finalmente vamos a prepara para dar brillo a nuestra tarta para ello poner en un bol la gelatina la azúcar y 125 ml del agua removemos muy bien y reservamos
  9. Y por último vamos a calentar el resto del agua en un cazo y cuando este bien caliente lo que tenemos reservado y remover
  10. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente hasta que se empiece a poner más densa será entonces cuando pintamos nuestra tarta con ayuda de un pincel por encima y luego meter en la nevera para que se solidifiqueNOTA Los garbanzos los podéis guardar para otra vez en un bote.
Tarta de frutas un postre super apetitoso, con la suave textura del la crema y con el gran sabor que nos ofrece las frutas como la fresa y el kiwi, fácil y apetitoso

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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