Ingredientes y preparación receta

Bizcocho de mandarina, super rico y muy suave y con el toque de glaseado a mi me encanta.

Ingredientes para Bizcocho de mandarina

  • 80 ml de  aceite oliva suave
  • 150 gramos de azúcar
  • el zumo de 6 mandarinas
  • ralladura de 4 mandarinas
  • 250 gramos de harina repostería tamizada
  • 1 cucharadita de levadura
  • pizca de sal
  • 2 huevos

Ingredientes para el glaseado

  • 10 cucharadas de azúcar glas
  • 3 o 4 cucharadas de zumo de mandarinas

Preparación Bizcocho de mandarina

  1. En primer lugar precalentar el horno a 180 grados
  2. Mientras tanto mezclar los huevos con el azúcar hasta logar una masa blanquecina con ayuda de unas varillas
  3. A continuación echar el zumo de mandarina y la ralladuras pero solo la parte naranja sin nada de blanco mezclar y reservar
  4. Seguidamente tamizar la harina con la levadura y la pizca de sal y ponerla en un bol grande
  5. Finalmente echar encima la mezcla reservada y mezclar bien con las varillas
  6. Y ahora poner la mescla en un molde untado con mantequilla y espolvoreado en harina
  7. A continuación último meter en el horno unos 30 minutos (pinchar para comprobar si esta con un palillo si sale limpio ya estará y por último dejar enfriar
  8. Y mientras tanto en un cuenco echamos el azúcar glas, el jugo de mandarina y mezclamos.
  9. Si nos queda muy denso, diluimos un poco más de jugo, pero añadir muy poquito para no pasaros, y volvemos a mezclar.
  10. El glaseado nos tiene que quedar con una textura densa pero un poco liquida a la vez para poder echarlo por encima.
  11. Y ya solo queda echar nuestro glaseado por encima.
Bizcocho de Mandarina, apetitoso con sabor inconfundible y muy fácil de realizar. Pruébalo y lo podrás utilizar en infinidad de pasteles al gusto.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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La web con recetas de cocina e Ideas nuevas, fáciles y sencillas. Espero que sea de vuestro agrado y que disfrutéis de mis consejos y de mis recetas, porque todas ellas están echas con mucho cariño, y pensando en vosotros.

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