INGREDIENTES

• 30 gramos de cebolla
• 1 calabacin
• 25 gramos de zanahorias
• 80 gramos de huevo sin cascara (2 huevos pequeños
• sal y pimientas al gusto
• 15 gramos de aceite de oliva
• una cucharadita de vino blanco

PREPARACIÓN TORTILLA DE CALABACÍN CON PIMIENTOS Y ZANAHORIA

Lavar y partir el calabacín sin quitar la piel a cuadraditos muy pequeñitos, pelar la zanahoria y la cebolla y partir igual, luego lavar los pimientos y partir lo mismo.

Poner una sartén con 15 gramos de aceite (una cucharadita pequeña colmada) y pochar las verduras con un poco de sal dejar unos minutos luego echar el vino y dejar que se acaben de hacer.
Batir los huevos en un bol, echar un poco de sal y mezclar con las verduras ya pochadas.

Coger una sartén antadherente

untar una gota de aceite con ayuda de una brocha de silicona y hacer la tortilla.